Salted peppers para sa taglamig - kung paano mag-pickle ng bell peppers ayon sa dry salting recipe.

Paano mag-asin ng mga sili para sa taglamig gamit ang dry salting method.

Ang mga salted pepper ayon sa pamamaraang Bulgarian ay inihanda sa maliliit na ceramic barrels na may kapasidad na 5 hanggang 7 litro.

Upang maghanda, kailangan mong kumuha ng mga peppers ng parehong laki. Gamit ang isang matalim na manipis na kutsilyo, maingat na gupitin ang tangkay kasama ang panloob na kapsula ng binhi. Siguraduhin na ang paminta ay nananatiling buo.

Banlawan ang nagresultang hollow pod sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang alisin ang lahat ng natitirang buto sa loob ng paminta.

Ilagay ang paminta sa gilid pababa - papayagan nitong maubos ang lahat ng kahalumigmigan. Budburan ng asin ang loob ng tuyo at guwang na mga pod.

Ilagay ang mga pod sa loob ng bawat isa upang bumuo ng isang uri ng multi-layered tower.

Maglagay ng mga tore ng 5-6 pod sa isang bariles. Kailangan mong kumuha ng sapat na paminta upang ito ay ganap na mapuno ang lalagyan.

Ilagay ang anumang angkop na presyon sa ibabaw ng paminta.

Iwanan ang bariles na puno ng mga sili sa loob ng 12 oras sa isang mainit na lugar upang ang mga sili ay maglabas ng kanilang katas.

Pagkatapos, dalhin ang bariles sa isang malamig na lugar para sa karagdagang imbakan. Ito ay maaaring ang basement o ang istante ng refrigerator.

Bago gamitin sa taglamig, ang mga sili ay dapat hugasan ng mabuti at itago sa malamig na tubig upang alisin ang labis na asin.Ang salted pepper na ito ay maaaring gamitin upang idagdag sa anumang pagkaing sa taglamig. Mabilis at madali itong gumagawa ng masasarap na paminta na pinalamanan ng karne o gulay. Gaya ng dati, inaasahan ko ang iyong puna sa mga komento.