"Sunny" pumpkin jelly para sa taglamig

Mga Kategorya: halaya

Bilang isang bata, kinasusuklaman ko ang mga pagkaing kalabasa na may hilig. Hindi ko nagustuhan ang amoy at lasa nito. At kahit anong pilit ng mga lola, hindi nila ako mapakain ng ganoong malusog na kalabasa. Nagbago ang lahat nang gumawa sila ng halaya mula sa araw.

Mga sangkap: gulaman, pasas, pinatuyong mga aprikot, limon, asukal, kalabasa
Oras para i-bookmark: taglagas

Naisip ng mga tusong lola kung paano gawing masarap na dessert ang malusog na kalabasa. Marami ang nagbago mula noon, ngunit ang mga benepisyo ng kalabasa para sa pagkain ng sanggol ay hindi pa rin mapag-aalinlanganan. Ngayon, na naging isang ina, kailangan mong maging tuso at mag-imbento sa iyong mga anak, at kung ang iyong mga anak ay may parehong nakakapinsalang kapritso, isulat ang recipe para sa pumpkin jelly para sa taglamig, tiyak na kakailanganin mo ito.

1 kg kalabasa;
0.7 kg ng asukal;
30 gr. gulaman;
1 limon;
100 gr. pinatuyong mga aprikot o pasas.

Mas mainam na pumili ng maliwanag na kalabasa, dahil ang mga bata ay gustung-gusto ang maliliwanag at mayaman na kulay. Susubukan nila ito, kung dahil lamang sa kuryusidad.

Balatan ang kalabasa, gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan hanggang malambot.

Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at i-dissolve ang gelatin dito.

Gilingin ang kalabasa gamit ang isang blender o potato masher. Parang nagluluto katas ng kalabasa, para sa pagkain ng sanggol.

Ngayon, paghaluin ang pumpkin puree na may asukal, lemon juice at pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot o pasas.

Magagawa mo nang wala ito, ngunit ang mga pinatuyong aprikot at pasas ay napakahusay na kasama ng kalabasa. Haluin hanggang magsimulang matunaw ang asukal at ibuhos ang diluted gelatin sa katas.

Ngayon, hindi mo maaaring pakuluan ang hinaharap na halaya, maaari mo lamang itong painitin, dahil hindi pinahihintulutan ng gulaman ang pagluluto.

Init ang katas sa kalan at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Tikman mo, baka magdagdag ng vanilla o lemon zest?

Ibuhos ang mainit na halaya sa mga garapon, isara ang mga ito, at ibuhos ng kaunti sa mga mangkok upang subukan ngayon. Ang mga garapon ay maaaring agad na ilagay sa cabinet ng kusina, at ang mga mangkok na may pumpkin jelly ay maaaring ilagay sa refrigerator.