Apricot sauce - recipe, teknolohiya at paghahanda ng sarsa sa bahay para sa taglamig.

Sa panahon kung kailan hinog na ang mga aprikot, maraming prutas ang nabugbog. Mula sa mga prutas na ito ay inihanda ang unibersal na sarsa ng aprikot. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng sarsa ay napaka-simple, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito.

Paggawa ng sarsa ng aprikot para sa taglamig.

Nililinis namin ang mga prutas mula sa mga buto at hugasan nang lubusan.

Ilagay sa isang non-stick pan (o isang aluminum), magdagdag ng kaunting tubig at lutuin ng 10-15 minuto.

Pagkatapos, gumamit ng immersion blender upang makagawa ng katas.

Ibuhos ang asukal sa rate ng 1 bahagi ng aprikot - ⅓ bahagi ng asukal, at, pagpapakilos sa lahat ng oras, pakuluan.

Para lalong maging mabango ang ating seasoning sauce, magdagdag ng 1 kutsarita ng ground cinnamon.

Magluto ng pagpapakilos para sa 30-35 minuto.

Ilagay sa mga hugasan at tuyo na garapon, malapit sa mga takip na inihanda na namin, at isterilisado:

- 350 gramo na garapon - 15 minuto.

- 500 gramo na garapon - 20 minuto.

Pagkatapos ng heat treatment, agad itong i-roll up.

Marahil ay walang pagnanais na isterilisado, kung gayon ang sarsa ng aprikot ay dapat na palamig, nakabalot sa mga bag ng ziplock at nagyelo.

Ang apricot sauce na ito ay mainam dahil sa taglamig maaari mong gamitin ito upang maghanda ng iba't ibang uri ng pampalasa para sa karne, isda, panghimagas... at iba pang masasarap na pagkain. Kaya, kung magdagdag ka ng lemon o orange zest, makakakuha ka ng mahusay na jam para sa mga pie, panahon na may mainit na paminta, lemon juice, herbs - mayroon kang masarap, maanghang na oriental na matamis at maasim na sarsa na angkop para sa karne at isda. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng komposisyon ng sarsa ng aprikot na may isa o ibang pampalasa, makakakuha ka ng iba't ibang mga pampalasa para sa iyong mga pinggan. Kaunting pagsisikap lamang sa tag-araw at napakahusay na maraming nalalaman na sarsa sa taglamig! Good luck.