Sinaunang pipino jam na may lemon - kung paano gawin ang pinaka-hindi pangkaraniwang jam para sa taglamig.

Paano gumawa ng pipino jam na may lemon.

Upang maghanda ng orihinal na paghahanda ng matamis na pipino, kailangan mo ng 400 g ng gatas na hinog na gherkin na may mga buto na hindi pa nakatakda.

Hugasan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, sa ilalim kung saan mo unang ilagay ang isang sariwang dahon ng repolyo.

Ibuhos ang malamig, maalat na tubig sa mga pipino at takpan ng isa pang dahon ng repolyo sa itaas.

Sa form na ito, dapat silang itago sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 araw.

Kapag ang mga gherkin ay naging dilaw, alisan ng tubig ang brine at palitan ang mga dahon ng repolyo ng mga sariwa.

Pakuluan ang brine, ibuhos muli sa mga pipino at takpan ang kawali na may takip.

Kapag lumamig na ang likido, alisan ng tubig, pakuluan muli at ibuhos sa mga gherkin.

Ulitin ang pamamaraang ito hanggang sa maging berde silang muli.

Pagkatapos, isawsaw ang mga pipino sa malinis na malamig na tubig.

Pagkatapos ng 3 araw, alisan ng tubig ang likido, punasan ang mga prutas at ilagay ang mga ito sa isang palanggana.

Gumawa ng syrup mula sa 1.5 baso ng tubig, 400 g ng asukal, zest at juice ng dalawang lemon. Magdagdag ng 25 g ng luya dito.

Ibuhos ang cooled syrup sa mga gherkin.

Pagkatapos ng isang araw, alisan ng tubig ito, magdagdag ng isa pang 600 g ng asukal, pakuluan nang lubusan, isawsaw ang mga "berries" na pipino dito at ilagay muli sa apoy.

Kapag kumulo ang workpiece, palamig ito nang bahagya at, muli, pakuluan.

Maaari kang mag-imbak ng emerald cucumber jam sa refrigerator o sa temperatura ng silid.

Tulad ng makikita mo, ang pagluluto ng hindi pangkaraniwang pipino at lemon jam na ito ay tumatagal ng napakatagal. Ngunit kung may nagpasya na magluto ng mahabang panahon, gusto kong basahin ang iyong mga pagsusuri tungkol sa recipe ng jam sa mga komento.

Para sa isa pang kawili-wiling recipe, panoorin ang video: Paano gumawa ng cucumber jam?