Mga sinaunang recipe: masarap at malusog na gooseberry jam na may lemon juice.

Sinimulan namin ang paghahanda ng jam sa pamamagitan ng lubusan na paghuhugas ng mga gooseberries at pag-clear sa kanila ng mga buto.

Gumagawa ako ng jam mula sa:

- 400 gramo ng gooseberries,

- 800 gramo ng asukal,

- 1.5 baso ng tubig,

- juice ng dalawang lemon.

Paano gumawa ng gooseberry jam na may lemon juice.

Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa mga berry. Ang mga lulutang ay dapat ibababa sa likod gamit ang isang kutsara.

Kapag ang mga berry ay nakakuha ng isang maputi-puti na kulay, dapat silang ilagay sa isang salaan at ibuhos ng napakalamig na tubig kasama ang pagdaragdag ng maliliit na ice cubes.

Pagkatapos ng pamamaraang ito, ilagay ang mga gooseberry sa isang mangkok, punan ang mga ito ng tubig at yelo at ilagay ang mga ito sa isang malamig na cellar o refrigerator sa loob ng mga 48 oras. Pagkatapos ay ilagay muli sa isang salaan upang maubos ang labis na likido.

Samantala, kumuha ng 400 gramo ng asukal at maghanda ng syrup. Ibuhos ang mga berry dito. Kapag kumulo ang timpla, alisin ang jam mula sa apoy.

Larawan. Malusog na gooseberry jam na may lemon juice

Pagkatapos ay iwiwisik ang isa pang 100 gramo sa itaas. asukal, pakuluan muli at alisin sa init. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa maubos ang asukal.

Sa huling yugto, magdagdag ng lemon juice sa jam kasama ng granulated sugar. Magluto pa ng ilang oras, na inaalala na alisin ang bula. Pukawin ang jam gamit ang isang kutsara bawal!

Nabulok ng mga garapon Ang jam ay maaaring i-roll up o iimbak sa refrigerator, na sumasakop sa garapon na may plastic lid.

Larawan. Homemade gooseberry jam na may lemon juice

Ganito katagal bago maghanda ng jam. Ngunit huwag kalimutan na ang recipe ay luma na, at ang aming mga lola ay may maraming oras. Naaalala namin na ang pangunahing bagay ay ang resulta! At ang jam mula sa gooseberries, na inihanda ayon sa lumang recipe na ito, ito ay talagang lumiliko hindi lamang masarap at malusog, ngunit din ng isang maliit na mahiwagang.