Dry salting ng mantika na may bawang at pampalasa - kung paano mag-asin ng mantika sa bahay.

Mga sangkap (lahat ng pampalasa ay idinagdag sa panlasa):

• mantika (sariwa) - 2 kg;
• asin;
• caraway;
• bawang;
• dahon ng laurel;
• kulantro;
• itim na paminta sa lupa.

Paano mag-atsara ng mantika na may bawang at pampalasa nang masarap.

Sa simula ng pagluluto, kailangan mong hugasan ang mantika at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.

Pagkatapos, ilagay ang hinugasan at pinatuyong mantika sa isang enamel container at masaganang budburan ito ng table salt. Para sa pag-aasin, inilalagay namin ang aming paghahanda sa refrigerator sa loob ng limang araw.

Sa panahong ito, sapat na itong inasnan, kaya inaalis namin ang labis na asin. Ito ay madaling gawin, iling lamang ito ng mahina.

Ngayon, kuskusin ang mga piraso ng mantika na may tinadtad at dinurog na bawang sa isang mortar at budburan ng lupa at halo-halong pampalasa.

Ang inasnan na mantika na ito ay maaaring agad na hiwain sa manipis na hiwa at ihain. Pero mas makakabuti kung matiyaga ka at maghihintay pa ng 24 oras. Sa panahong ito, ito ay mag-infuse at magiging puspos ng mga aroma ng pampalasa. Upang gawin ito, balutin ang workpiece sa telang lino, pagkatapos ay ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa isang cool na lugar.

Ang mabangong maalat na mantika ay napakahusay na nagkakasundo sa malunggay na pampalasa at sariwang rye flour na tinapay.

Tingnan ang alternatibong recipe sa video: Paano masarap na mag-atsara ng mantika sa bahay na may bawang at paminta.