Ang pagpapatuyo ng mga berry at dahon ng blackberry, pati na rin ang mga blackberry marshmallow at igos

Pagbukud-bukurin ang mga blackberry, paghiwalayin ang buong berry mula sa mga durog. Alisin ang mga dahon at tangkay. Mahigpit na ipinagbabawal na hugasan ang mga blackberry kung ayaw mong masira ang paghahanda. Tutuyo lamang namin ang buo at hindi nasirang mga berry.

Pagpapatuyo ng mga blackberry

Maaari mong patuyuin ang mga blackberry sa sariwang hangin, o pilit, gamit ang gas oven o electric dryer. Kapag nagpapatuyo sa labas, subukang iwasan ang direktang sikat ng araw at ilagay ang mga tray ng blackberry sa lilim. Dahil sa kanilang laki, ang mga blackberry ay natuyo nang mabilis, at sa kanais-nais na panahon, ang pagpapatayo ay tatagal ng 2-3 araw.

Sa isang electric dryer o oven, para sa pagpapatuyo, dapat mo munang itakda ang kapangyarihan sa mataas, mga 70 degrees, at pagkatapos ng dalawang oras, bawasan ang temperatura sa 40 degrees. Ang average na oras ng pagpapatayo para sa mga blackberry ay 6-7 na oras.

Ang mga pinatuyong blackberry ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng compote at tsaa, ngunit maaari ka ring gumawa ng matamis na ulam.

Blackberry fig

Ang Smokva ay isa sa mga uri ng marshmallow. Inihanda ito mula sa mga berry na iyong itinapon at hindi angkop para sa pagpapatayo.

1 kg ng mga blackberry;
0.5 kg ng asukal;
0.5 litro ng tubig.

Gilingin ang lahat nang lubusan sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang mapupuksa ang mga buto (opsyonal), at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ito ay maging isang napakakapal na katas.

Palamigin ang blackberry mixture at ibuhos sa marshmallow tray. Ang mga igos ay kailangang tuyo sa temperatura na 40-45 degrees sa loob ng 6 na oras. Sinusuri ang pagiging handa gamit ang isang daliri o isang posporo. Magdikit ng posporo sa blackberry cake at tingnan mo, hindi dapat basa ang posporo.

Maaari kang mag-eksperimento nang kaunti at magdagdag ng mga mani sa mga likidong igos.

Ang mga igos na pinutol sa manipis na mga piraso ay maaaring gamitin bilang isang dekorasyon para sa ice cream o cake.

Ngayon manood tayo ng isang video kung paano gumawa ng blackberry marshmallow:

Mga tuyong dahon ng blackberry

Ang mga fox blackberry ay inaani para gawing tsaa. Mas mainam na kolektahin ang mga ito sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang mga dahon ay namumulaklak lamang, o sa panahon ng pamumulaklak.

Maipapayo na i-ferment ang mga dahon, ito ay magpapahintulot sa iyo na kunin ang lahat ng mga bitamina mula sa mga dahon.

Ilagay ang mga dahon sa mesa sa ilang mga layer at igulong ang mga ito gamit ang isang kahoy na rolling pin hanggang sa magkadikit silang lahat.

Ilagay ang mga dahon sa isang kasirola at maghintay ng 2 araw para maganap ang proseso ng pagbuburo. Ang mga dahon ay magiging malata, maitim sa mga lugar, at ito ay normal, ngayon maaari silang matuyo.

Ilagay ang mga dahon ng blackberry sa mga tray at ilantad ang mga ito sa sariwang hangin sa ilalim ng kanlungan hanggang sa ganap na matuyo.

Ang mga dahon ng blackberry ay dapat na nakaimbak sa mga bag na linen o sa isang karton na kahon nang hindi hihigit sa 12 buwan.