Pinatuyong chanterelle mushroom: kung paano patuyuin ang mga chanterelles sa bahay

Paghahanda ng mga mushroom para sa pagpapatayo

Ang mga inani na chanterelles ay dapat munang ayusin. Maipapayo na pag-uri-uriin ang mga kabute ayon sa laki, dahil ang oras ng pagpapatayo ay nakasalalay dito. Ang magkatulad na mga kabute ay matutuyo nang mas pantay.

Hindi na kailangang hugasan ang mga chanterelles. Mas mainam na punasan na lang ang maruruming lugar gamit ang isang mamasa at malinis na espongha para sa panghugas ng pinggan. Ang ibabang bahagi ng mga binti ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo.

Kung ang mga takip ng kabute ay napakalaki, kakailanganin itong hatiin sa kalahati.

Paano matuyo ang mga chanterelles sa bahay

Natural na pagpapatuyo

Maaari mong tuyo ang mga kabute sa araw nang hindi gumagamit ng karagdagang kagamitan. Upang gawin ito, ang mga chanterelles ay inilatag sa isang layer sa isang patag na ibabaw na natatakpan ng isang sheet ng papel at inilagay sa isang windowsill o balkonahe.

Maaari kang mangolekta ng "kuwintas" mula sa mga kabute. Upang gawin ito, ang mga takip ay naka-strung sa isang makapal na thread at nakabitin sa isang well-ventilated na lugar.

Gayundin, sa natural na paraan, ang mga mukha ay maaaring matuyo sa isang regular na kabinet.Sa kasong ito, ang ibabaw ng cabinet ay may linya na may papel, at ang mga kabute ay natatakpan ng mga napkin sa itaas, nang hindi pinindot nang mahigpit ang mga ito.

Ang alinman sa mga pamamaraang ito ay medyo matagal. Oras ng pagpapatayo - 7 - 14 araw. Ito ay depende sa laki ng mga mushroom, ang mga kondisyon ng kanilang koleksyon at mga kondisyon ng panahon.

Ang pinakamainam na pagpipilian ay kapag ang mga mushroom ay tuyo sa araw sa loob ng ilang araw at pagkatapos ay sa wakas ay tuyo sa oven.

Sa loob ng oven

Ilagay ang mga mushroom sa mga baking sheet na nilagyan ng parchment paper, na pinapanatili ang isang maliit na distansya sa pagitan ng mga takip. Ito ay napaka-maginhawang gumamit ng mga espesyal na grates, na kadalasang kasama sa oven.

Ang kalan ay pinainit sa temperatura na 40 - 45 degrees at ang mga chanterelles ay inilalagay doon. Upang matiyak ang daloy ng hangin, ang pinto ng oven ay naiwang nakaawang. Upang gawin ito, maaari kang maglagay ng tuwalya o oven mitt sa puwang.

Pagkatapos ng 2 oras, ang temperatura ay tumaas sa 55 - 60 degrees. At ang mga kabute ay pana-panahong nagsisimulang ilabas at halo-halong. Upang gawing mas pantay ang pagpapatayo, inirerekumenda na muling ayusin ang mga sumbrero: ang mga mas malapit sa pinto ay dapat ilipat nang mas malalim sa cabinet at kabaliktaran.

Ang oras ng pagpapatuyo ay nag-iiba depende sa laki ng mga kabute. Ang mga handa na ay dapat alisin, at ang natitira ay dapat iwanang tuyo. Karaniwang tumatagal ng 8-10 oras upang matuyo ang isang batch.

Panoorin ang video mula sa channel na "Mga Kapaki-pakinabang na Tip" - Paano maayos na matuyo ang mga kabute para sa taglamig sa oven

Sa isang electric dryer

Karaniwan, ang mga yunit na ito ay nilagyan ng isang mode na dalubhasa sa pagpapatuyo ng mga kabute. Kung mayroong isa, kailangan mo lamang itakda ang nais na temperatura at maghintay para sa resulta. Kung walang ganoong mode, ang mga chanterelles ay kailangang matuyo sa unang 2 - 3 oras sa temperatura na 50 degrees, at pagkatapos ay ilipat ang aparato sa temperatura na 60 degrees, at tuyo ang mga kabute hanggang malambot.

Ang mga produkto sa mga tray ay dapat na ipamahagi nang pantay-pantay sa isang layer, at ang mga tray ay dapat na palitan sa panahon ng proseso ng pag-aalis ng tubig.

Ang kabuuang oras para sa pagpapatuyo ng mga chanterelles sa isang electric dryer ay humigit-kumulang 9 – 10 oras.

Sasabihin sa iyo ng isang video mula sa MrGerVick channel kung paano maayos na patuyuin ang chanterelle mushroom

Sa isang convection oven

Ang mga Chanterelles ay natuyo nang napakabilis sa air fryer, sa loob lamang ng isang oras at kalahati. Para sa pamamaraang ito, itakda ang temperatura sa yunit sa 60 degrees at itakda ang pinakamataas na lakas ng pamumulaklak. Ang takip ay dapat panatilihing bahagyang bukas upang matiyak ang mahusay na bentilasyon.

Sa microwave

Mga disadvantages ng pamamaraang ito:

• ito ay napaka-enerhiya;
• Maliit na batch lamang ng mushroom ang maaaring patuyuin.

Ang mga chanterelles ay inilalagay sa isang patag na lalagyan o wire rack. Ang kapangyarihan ng yunit ay nakatakda sa 180 W at ang oras ay nakatakda sa 20 minuto. Pagkatapos ng signal, alisin ang mga mushroom at hayaang lumamig ng 5 minuto. Sa panahong ito, ang oven ay dapat ding maaliwalas sa bukas na pinto.

Sa huling yugto, ang lalagyan na may mga kabute ay inilalagay sa microwave para sa isa pang 20 minuto. Kung ang oras na ito ay hindi sapat, pagkatapos ay ang pamamaraan ay paulit-ulit.

Sa isang refrigerator

Upang matuyo ang mga kabute sa malamig, inilatag ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator sa isang layer. Bago gawin ito, ang istante ay dapat na sakop ng isang sheet ng papel. Oras ng pagpapatayo - 1 - 2 linggo.

Ang isang video mula sa channel na "Mga Kapaki-pakinabang na Tip" ay magsasabi sa iyo ng higit pa tungkol sa pamamaraang ito - Paano patuyuin ang mga kabute nang walang oven

Paano mag-imbak ng mga tuyong chanterelles

Maaari kang mag-imbak ng mga tuyong mushroom sa mga piraso o sa anyo ng mushroom powder. Upang gawin ito, ang drying powder ay giling gamit ang isang regular na gilingan ng kape.

Ang pulbos ay naka-imbak sa mga garapon ng salamin, at ang buong mushroom ay naka-imbak sa lata o kahoy na lalagyan, pati na rin sa mga cotton bag. Ang lugar ng imbakan ay dapat na tuyo at madilim.