Pinatuyong bawang: mga paraan ng paghahanda at pag-iimbak - kung paano patuyuin ang bawang para sa taglamig sa bahay

Paano patuyuin ang bawang pagkatapos anihin

Bago anihin ang gulay na ito, dapat mong iwasan ang pagdidilig sa loob ng ilang araw upang ang lupa ay manatiling tuyo at madurog. Kung umulan nang malakas noong nakaraang araw, dapat ka ring maghintay ng ilang sandali sa paglilinis.

Ang paghila ng mga ulo mula sa lupa, sila ay inilatag sa isang layer sa tagaytay at pinapayagang matuyo sa loob ng 3 hanggang 4 na oras. Pagkatapos nito, ang pananim ay inaani sa ilalim ng isang mahusay na maaliwalas na canopy at tuyo doon sa loob ng 5 hanggang 10 araw.

Matapos matuyo ang berdeng bahagi ng halaman, ito ay bahagyang pinutol, na nag-iiwan ng isang maliit na tuod na 5-6 sentimetro. Ang mga ulo ng bawang ay inilalagay sa mga kahon ng mesh sa isang maliit na layer at nakaimbak sa isang malamig, tuyo na lugar.

Kung plano mong mag-imbak ng bawang sa mga bundle o braids, kung gayon ang mga tuktok ay hindi pinutol, ngunit ginagamit para sa pangkabit. Ang mga bungkos ng bawang ay nakabitin sa ilang distansya mula sa lupa sa isang tuyong silid.

Panoorin ang video mula sa channel na "Mga Kapaki-pakinabang na Tip" - Paano patuyuin ang bawang

Paano patuyuin ang mga clove ng bawang

Bago mo simulan ang pagpapatayo, kailangan mong ihanda ang pangunahing produkto. Ang ulo ng bawang ay disassembled sa mga indibidwal na cloves, ang bawat isa ay pagkatapos ay peeled. Kung ang mga hiwa ay madilim o nasira, dapat itong putulin gamit ang isang kutsilyo.

Mayroong ilang mga paraan upang i-chop ang bawang:

• Gilingin ang bawang sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran. Ang pamamaraang ito ay hindi kanais-nais, dahil kapag ang pagpuputol, masyadong maraming juice ang inilabas, na nakakasagabal sa mataas na kalidad na pagpapatayo. Bilang karagdagan, ang mga aromatikong sangkap mula sa naturang produkto ay mawawala nang mas mabilis.
• Gumiling gamit ang food processor. Ang mga disadvantages ng pamamaraang ito ay kapareho ng sa nakaraang recipe.
• Gupitin ang mga clove ng bawang sa manipis na hiwa. Ito ang pinakamainam na opsyon sa paggiling para sa pagpapatuyo sa mga oven at electric dryer.
• Gupitin ang mga clove sa kalahating pahaba. Ang pamamaraang ito ay mainam para sa pagpapatuyo ng bawang sa sariwang hangin.

Natural na paraan ng pagpapatuyo

Ang mga clove ng bawang na pinutol sa kalahati ay inilatag sa isang patag na ibabaw, gupitin sa gilid. Ang papag ay inilalagay sa isang tuyo at napakahusay na maaliwalas na lugar. Isang mahalagang tuntunin: ang pagpapatayo ay hindi dapat malantad sa sikat ng araw. Ang pagpapatayo sa lilim ay makakatulong na mapanatili ang maximum na dami ng mga sustansya.

Paminsan-minsan, ang mga clove ng bawang ay dapat suriin para sa pagiging handa. Sa karaniwan, ang buong proseso ay tumatagal mula 10 hanggang 14 na araw, napapailalim sa tuyo, mainit-init na panahon.Kung ang mga clove ng bawang sa una ay malaki, at ang panahon ay hindi maganda sa panahon ng pagpapatayo, pagkatapos ay kailangan mong maghintay ng mas matagal para sa produkto na maging handa.

Patuyuin sa oven

Tinadtad sa mga plato, ang bawang ay inilalagay sa isang baking sheet. Upang mapanatiling malinis ang mga pinggan, ang ilalim ng lalagyan ay natatakpan muna ng baking paper. Ang oven ay pinainit sa isang temperatura ng 50 - 60 degrees at ang bawang ay ipinadala doon. Upang maiwasan ang labis na pag-init at magbigay ng daan sa sariwang hangin, panatilihing nakaawang ang pinto ng oven.

40 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagpapatayo, ang baking sheet ay aalisin at ang mga hiwa ay ibabalik. Matapos ganap na lumamig ang bawang, ibabalik ito upang matuyo.

Ang kabuuang oras ng pagpapatuyo ng oven ay humigit-kumulang 3 – 6 na oras. Ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kapal ng orihinal na produkto.

Paano patuyuin ang bawang sa isang pampatuyo ng gulay at prutas

Ang mga petals ng bawang ay inilatag sa mga drying rack sa isang layer. Ang temperatura ng pag-init ay nakatakda sa yunit sa 55 - 60 degrees. Hindi ka maaaring tumaas, dahil ang sobrang init ay sisira sa lahat ng mabango at kapaki-pakinabang na mga sangkap ng gulay.

Ang average na oras ng pagpapatayo ay 4-6 na oras. Ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa laki ng hiwa at ang kahalumigmigan ng silid kung saan isinasagawa ang pag-aalis ng tubig.

Ang Ezidri Master channel sa video nito ay magsasalita tungkol sa kung paano maayos na patuyuin ang bawang

Paano gumawa ng pulbos ng bawang

Ang mahusay na tuyo na bawang ay maaaring gamitin upang makagawa ng isang mahusay na pampalasa sa anyo ng pulbos. Upang gawin ito, ang mga chips ng bawang ay inilalagay sa isang blender o gilingan ng kape at pinalo ng 1 - 2 minuto. Ang durog na masa ay sinasala sa pamamagitan ng isang salaan upang makamit ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Kung gilingin mo ang produkto nang mas kaunting oras, makakakuha ka ng isang magaspang na butil na pulbos. Ito ay magiging mas kapansin-pansin sa tapos na ulam.

Paano mag-imbak ng tuyo na bawang

Ang mga marupok, marupok na mga clove ng bawang ay naka-imbak sa mga garapon, mas mabuti na gawa sa madilim na salamin, sa ilalim ng mahigpit na screwed lid. Ang paghahanda na ito ay nakaimbak sa isang tuyo, madilim na lugar para sa isang taon, hanggang sa bagong ani.