Pagpapatuyo ng mga itim na currant - kung paano maayos na matuyo ang mga currant sa bahay

Ang wastong pagpapatayo ng mga itim na currant sa bahay ay nakasalalay sa pagsunod sa ilang mga patakaran, lalo na, kung kailan pipiliin ang mga berry, kung paano ihanda ang mga ito para sa proseso ng pagpapatayo at kung paano pumili ng paraan ng pagpapatayo. Hindi lamang ang mga berry ay tuyo, kundi pati na rin ang mga dahon ng currant, kung saan maaari kang magluto ng mabango at masarap na tsaa sa malamig na gabi ng taglamig.

Mayroong ilang mga paraan para sa pagpapatayo ng mga currant: sa microwave, sa oven, sa isang electric dryer, sa hangin.

Mga pangunahing patakaran para sa paghahanda at pagpapatayo ng mga pamamaraan para sa mga currant

1. Ang mga currant berries ay dapat na mapili lamang sa isang maaraw na araw, pagkatapos mawala ang hamog sa umaga mula sa kanila.
2. Pumili lamang ng hinog at buong berry para sa pagpapatuyo.
3. Bago ang proseso ng pagpapatayo, ang mga berry ay dapat na lubusan na hugasan at ang mga nasirang prutas ay dapat mapili.

Ngayon na ang mga currant ay handa na para sa proseso ng pagpapatayo, inirerekomenda ng mga propesyonal na ibuhos ang mga ito sa mga tuwalya sa kusina at malumanay na tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

Pagpatuyo ng microwave

Gamit ang microwave oven, maaari mong makabuluhang makatipid ng oras sa proseso ng pagpapatayo ng berry at, bilang isang resulta, makakuha ng maganda at tuyo na mga currant. Ang pamamaraang ito ay mabuti kung kailangan mong mabilis na matuyo ang isang maliit na halaga ng mga berry.

Ilagay ang mga inihandang berry sa isang layer sa isang cotton napkin na dati nang inilagay sa isang plato.

Takpan ang tuktok ng mga berry ng isa pang napkin. Ang pagpapatuyo ng mga blackcurrant sa microwave ay nangangahulugan ng pagtatakda ng kapangyarihan sa 200 W. Pagkatapos ay kailangan mong i-on ang microwave sa loob ng 5 minuto. Buksan ang pinto ng microwave at suriin ang berries para sa doneness. Kung mayroon kang malalaking berry, kakailanganin mong ulitin ang pamamaraan ng pagpapatayo. Ngunit ngayon, kailangan mong suriin ang kahandaan ng mga currant tuwing 30 segundo at pukawin ang mga berry. Titiyakin nito ang pantay na pagpapatayo.

Pagpapatuyo ng oven

Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo ng mga currant sa oven, ipinapayong matuyo ang una na pinagsunod-sunod at hugasan na mga berry sa bukas na hangin, ngunit hindi sa direktang liwanag ng araw.

Kung hindi ito posible, maaari mong simulan agad ang proseso sa oven.

Iguhit ang isang baking sheet na may 2 layer ng parchment paper o food foil at maingat na ilagay ang mga berry sa isang layer.

Painitin muna ang oven sa 45°C at ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, ang mga currant ay dapat malanta ng kaunti.

Hayaang lumamig ang mga berry at ibalik ang mga ito sa oven. Sa pagkakataong ito ang temperatura sa silid ay dapat na 70°SA.

Ang pagpapatuyo ng mga blackcurrant sa oven ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 3 oras, depende sa laki ng mga berry.

Pagpapatuyo sa isang electric dryer

Ang pagpapatuyo ng mga currant sa isang electric dryer ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso, at bilang isang resulta ay nagbibigay ng mahusay na tuyo na mga berry na magagamit ng mga maybahay sa buong taglamig para sa pagluluto ng hurno, paggawa ng mga puding, ice cream, atbp.

Una kailangan mong i-on ang electric dryer, itakda ang temperatura sa 50-55°SA.

Ilagay ang mga berry nang maayos sa isang layer sa mga tray ng dryer at pagkatapos ng 10 minuto ilagay ang mga ito sa electric dryer.

At ngayon ang mga detalyadong yugto ng pagpapatayo.

• pagkatapos ng 7 oras, ang mga berry ay makakakuha ng isang burgundy-brown na kulay,
• pagkatapos ng 16 na oras ang kanilang kulay ay magiging madilim na pula,
• 24 na oras pagkatapos magsimula ang pagpapatayo, ang mga currant ay magsisimulang kulubot.
• Ang proseso ng pagpapatuyo ay magtatapos ng 50 oras mula sa sandaling mai-load ang mga papag sa electric dryer.

Mahalaga! Maaaring mag-iba ang oras ng pagpapatuyo para sa iyong dryer; pinakamainam na piliin ito nang eksperimental.

Inaanyayahan ka naming panoorin ang mga tagubilin sa video na makakatulong sa iyong maayos na matuyo ang mga blackcurrant sa isang electric dryer sa bahay.

Mga berry na nagpapatuyo ng hangin

Ang magandang lumang paraan ng pagpapatuyo sa ilalim ng araw ay ginagamit pa rin ng ilang mga maybahay ngayon. Ngunit upang ang iyong mga pinatuyong prutas ay mapanatili ang maximum na mga bitamina at nutrients, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng isang halo-halong paraan - ilang araw sa araw, at pagkatapos ay sa oven.

Upang maayos na lapitan ang proseso ng pagpapatayo, kailangan mong maghanda ng mga kahoy na tray. Linya ng parchment paper at ayusin ang mga berry sa pantay na layer.

Dalhin ang mga pallet sa balkonahe o attic at takpan ang mga berry ng isang layer ng gauze.

Pukawin ang mga berry sa tray pana-panahon.

Kapag ang mga berry ay mahusay na tuyo, kumpletuhin ang proseso sa oven, painitin ito sa 55°C. Sa loob ng 5 oras, ang iyong mga berry ay magiging handa na upang maimbak para sa buong taglamig.

Pag-iimbak ng mga pinatuyong currant

Maaari kang mag-imbak ng mga tuyong currant sa mga bag na gawa sa makapal na tela, o sa mga lalagyan ng salamin na mahigpit na sarado na may mga takip.