Pagpapatuyo ng mga cranberry - kung paano patuyuin ang mga cranberry sa bahay

Gumagamit ang mga maybahay ng iba't ibang paraan ng pag-aani, ngunit upang mapanatili nila ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagpapatuyo ng mga cranberry.

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga cranberry: sa microwave, sa oven, sa isang electric dryer at sa hangin.

Mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng mga cranberry para sa proseso ng pagpapatayo

1. Ang mga hinog at buong prutas lamang ang angkop para sa pagpapatayo.
2. Bago ang proseso ng pagpapatayo, ang mga cranberry ay dapat na maayos na naproseso.
3. Upang madagdagan ang tamis ng mga berry, maaari mong gamitin ang asukal bilang paghahanda para sa pagpapatayo.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang lahat nang mas detalyado.

Paunang yugto

Ang paunang yugto ay upang maayos na ihanda ang mga berry. Ito ay kilala na ang berry ay may medyo makapal na balat, na nakakasagabal sa normal na proseso ng pagpapatayo. Samakatuwid, mayroong dalawang paraan upang maghanda ng mga cranberry para sa pagpapatayo:

1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at paputiin ang napili at hugasan na mga berry sa loob ng 1 minuto.
2. Upang balansehin ang antas ng acid sa mga berry, maaari mong ibabad ang mga berry sa sugar syrup sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Ang mga berry ay handa nang matuyo.

Mahalaga! Pagkatapos ng init na paggamot ng mga cranberry, ang berry ay nagpapanatili ng higit pang mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento sa komposisyon nito kaysa kapag ang mga sariwang cranberry ay natuyo nang walang paggamot.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga cranberry

Sa microwave

Ang microwave ay isang matapat na katulong sa kusina. Sa tulong nito maaari mong makabuluhang bawasan ang oras ng pagpapatayo.

Ilagay ang mga pre-treated na berry sa isang layer sa isang dielectric grid, na tinakpan ito dati ng cotton cloth.

I-on ang oven at itakda ang timer sa loob ng 3 minuto. Buksan ang pinto ng microwave at dahan-dahang pukawin ang mga berry. I-on muli ang microwave sa loob ng 3 minuto at ihalo muli ang mga berry. Kaya, pinapalitan namin ang proseso ng pag-on nito sa loob ng 3 minuto at i-off ito ng 1 minuto hanggang sa maging angkop ang mga berry para sa imbakan para sa taglamig.

Bilang isang patakaran, ang prosesong ito ay hindi tumatagal ng higit sa 15-20 minuto, ngunit depende sa laki ng prutas at modelo ng microwave.

Sa loob ng oven

Ilagay ang mga inihandang blanched berries sa isang layer sa isang baking sheet. Painitin muna ang hurno sa 45 degrees at maglagay ng baking sheet na may cranberries sa oven chamber upang matuyo. Sa sandaling matuyo ng kaunti ang mga berry, dagdagan ang temperatura sa silid sa 70 ° C at ipagpatuloy ang proseso. Ang tagal ng pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga cranberry sa oven ay hindi hihigit sa 7 oras.

Mahalaga! Kapag nagpapatuyo ng mga cranberry, tiyakin ang sirkulasyon ng hangin ay kinakailangan. Samakatuwid, pana-panahong buksan ang pinto ng oven at ibalik ang baking sheet. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa tatak ng oven.

Sa isang electric dryer

Ang isang electric dryer ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pagpapatayo, habang ang mga berry ay nagiging masarap at hindi nawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura. Maaari kang gumamit ng mga pinatuyong cranberry sa buong taon upang gumawa ng mga inuming prutas, dessert, sarsa, atbp.

Ilagay ang mga inihandang berry sa isang tuwalya ng papel, na makakatulong na alisin ang lahat ng kahalumigmigan pagkatapos ng blanching.

Pagkatapos, ilagay ang mga berry sa pantay na layer sa mga tray ng electric dryer at itakda ang temperatura sa 55°C.

Tandaan na ang mga prutas sa ibabang mga tray ay natuyo nang kaunti kaysa sa mga nasa itaas. Samakatuwid, ang mga malalaking berry ay maaaring ilagay pababa o ang mga tray ay maaaring palitan sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.

Ang tagal ng pamamaraan ng pagpapatayo ay hanggang 40 oras.

Sa ere

Ang lumang paraan ng paghahanda ng mga cranberry ay pagpapatuyo ng hangin. Upang gawin ito, kailangan mong ihanda ang mga berry nang eksakto tulad ng inilarawan sa itaas, o i-cut lamang ang mga berry sa dalawang halves. Ilagay sa isang layer sa isang kahoy na tray o playwud, una itong liningan ng parchment paper o foil. Maaari mo ring gamitin ang mga lattice tray.

Ilagay ang tray ng mga berry sa balkonahe o attic at pukawin ang mga berry araw-araw, na titiyakin kahit na ang air access sa mga prutas.

Pag-iimbak ng mga tuyong cranberry

Maaari kang mag-imbak ng mga pinatuyong cranberry sa mga plastic na lalagyan sa freezer o sa isang lalagyan ng salamin na may mahigpit na saradong takip sa isang malamig at madilim na silid.

Kung mas gusto mo ang paraan ng pag-iimbak sa mga bag na linen, pagkatapos ay tandaan - hindi ka maaaring mag-imbak ng mga pinatuyong cranberry sa mga bag sa mga silid na may mataas na kahalumigmigan.

Inaanyayahan ka naming manood ng isang video kung saan ang sikat na doktor na si Elena Malysheva ay nagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng pinatuyong cranberry.