Raw tea rose petal jam - recipe ng video

Sa isang produkto na sumailalim sa heat treatment (pagluluto), karamihan sa mga bitamina ay nawawala. Nais kong ibahagi sa mga maybahay ang isang recipe kung paano maghanda ng mabango, masarap at malusog na hilaw na jam mula sa mga petals ng rosas ng tsaa para sa taglamig.

Mga sangkap:

• tea rose petals - 400 g;

• butil na asukal - 4 na tasa;

• mga limon - 2 mga PC.

Paano gumawa ng tea rose jam nang hindi nagluluto

Kung ang magandang halaman na ito ay lumalaki sa iyong hardin, malayo sa maalikabok na mga kalsada, kung gayon hindi mo kailangang hugasan ang mga talulot bago ihanda ang paghahandang ito. Inayos lang namin ang mga ito mula sa mga labi, mga sanga, mga insekto at itinapon ang mga madilim.

Ang mga petals ng rosas na binili sa merkado ay hindi lamang dapat pag-uri-uriin, ngunit banlawan din sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel.

Maghahanda kami ng hilaw na jam sa mga pinggan na hindi nag-oxidize (mga keramika, hindi kinakalawang na asero, atbp.).

At kaya, ilagay ang malinis na petals sa isang mangkok at ibuhos ang asukal sa itaas. Kaya't inilalatag namin ito sa mga layer hanggang sa maubos ang mga hilaw na materyales.

Pagkatapos, pisilin ang juice mula sa lemon sa isang hiwalay na lalagyan upang ang mga buto ng lemon ay hindi makapasok sa jam. Ibuhos ang nagresultang juice sa mga petals.

Pagkatapos nito, ihalo at bahagyang masahin ang mga petals na may asukal at lemon juice.Ang pamamaraang ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay o sa isang kahoy na kutsara.

Susunod, iwanan ang paghahanda ng jam sa loob ng anim hanggang labindalawang oras sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, ang syrup ay inilabas mula sa mga petals ng rosas at ang masa ay bumababa sa dami.

Sa susunod na yugto, kailangan nating gilingin ang masa gamit ang isang blender o gilingan ng karne.

Tandaan na ang rose jam ay nag-oxidize, kaya ang pakikipag-ugnay sa blender o gilingan ng karne ay dapat na minimal. Mabilis naming ginagawa ang lahat.

Ilagay ang mga tea rose petals na dinidikdik na may asukal sa isang sterile na lalagyan, pinupuno ito sa pinakatuktok.

Pagwiwisik ng isang sentimetro na layer ng butil na asukal sa itaas, na pipigil sa pag-oxidize ng jam. Susunod, i-screw ang mga garapon ng malamig na jam na may malinis na takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator para sa imbakan.

Para sa higit pang mga detalye kung paano gumawa ng jam ng rosas nang hindi nagluluto, panoorin ang recipe ng video mula sa Marmalade Fox.