Caviar para sa taglamig - mga recipe ng paghahanda

Ang bawat isa sa atin ay hindi naaalala ang isang nakakatawang yugto mula sa pelikulang "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", na pinag-uusapan ang tungkol sa caviar ng talong sa ibang bansa. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano maghanda ng masarap na caviar ng talong sa bahay, at kahit na i-save ito para sa taglamig. At ito ay maaaring gawin nang mabilis at masarap.

Malamang na alam at mahal ng lahat ang lasa ng zucchini caviar na binili sa tindahan.Iniaalok ko sa mga maybahay ang aking simpleng paraan ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang squash caviar sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging kasing sarap ng binili sa tindahan. Magugustuhan mo ang kahanga-hangang simpleng recipe na ito na hindi ka na babalik sa binili ng tindahan na squash caviar.

Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang lutong bahay na squash caviar, ngunit iginagalang lamang ang mga binili sa tindahan. Ang aking pamilya ay kabilang sa kategoryang ito ng mga tao.

Pagkatapos ng maikling tag-araw, gusto kong mag-iwan ng maraming maiinit na alaala tungkol dito hangga't maaari. At ang pinaka-kaaya-ayang mga alaala, kadalasan, ay dumarating sa tiyan. 😉 Kaya naman napakasarap magbukas ng garapon ng masarap na zucchini caviar sa huling bahagi ng taglagas o taglamig at alalahanin ang mainit na init ng tag-araw.

Sa aming pamilya, talagang hindi namin gustong gumamit ng suka kapag naghahanda ng pagkain para sa taglamig. Samakatuwid, kailangan mong maghanap ng mga recipe nang hindi idinagdag ang hindi ganap na malusog na sangkap. Ang recipe na iminungkahi ko ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng caviar mula sa zucchini na walang suka.

Ang gulay na caviar na may talong ay isa sa mga paborito at pamilyar na paghahanda ng lahat para sa taglamig.Ito ay may mahusay na lasa, simple at madaling paghahanda. Ngunit ang mga ordinaryong recipe ay nagiging boring at mabilis na nagiging boring sa taglamig, kaya palagi kong sinusubukan na maghanda ng caviar ayon sa iba't ibang mga recipe.

Ang isang hindi pangkaraniwang ngunit simpleng recipe para sa beet at carrot caviar na may hop-suneli ay isang mahusay na pagkakataon upang masiyahan ang iyong sambahayan sa isang orihinal na ulam sa taglamig. Ang mabangong paghahanda ay isang mahusay na independiyenteng meryenda. Maaari itong idagdag sa borscht na sopas o gamitin bilang isang i-paste para sa mga sandwich.

Sinisira tayo ng tag-init ng maraming gulay, lalo na ang zucchini. Sa simula ng Hulyo, kumakain na kami ng malambot na mga hiwa, pinirito sa batter at nilagang ginawa mula sa malambot na pulp ng gulay na ito, at inihurnong sa oven, at naghurno ng mga pancake at naghanda para sa taglamig.

Ang masarap na eggplant caviar na ito ay gawa sa mga karot at perpekto ang lasa. Ang paghahanda ay perpektong napreserba sa buong taglamig at magiging isang mahusay na meryenda sa buong taglamig, at lalo na sa panahon ng Kuwaresma.

Ang masarap na mushroom caviar mula sa chanterelles ay inihanda bawat taon sa aming pamilya ayon sa recipe na ito sa loob ng maraming, maraming taon. Napakasarap kumain ng sandwich na may napakagandang "ginintuang" paghahanda para sa almusal sa umaga.

Sa kasalukuyan, bilang karagdagan sa pinakakaraniwang squash caviar at eggplant caviar, maaari ka ring makahanap ng vegetable caviar sa mga istante ng tindahan, ang batayan nito ay kalabasa. Ngayon gusto kong ipakita sa iyo ang isang recipe na may mga larawan, na nagpapakita ng hakbang-hakbang na paghahanda ng masarap na homemade pumpkin caviar.

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng homemade squash caviar, ngunit isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng aking pamilya, naghahanda ako ng caviar na may mga karot at walang pagdaragdag ng tomato paste. Ang paghahanda ay nagiging malambot, na may bahagyang asim at isang kaaya-ayang aftertaste.

Iminumungkahi ko ang mga maybahay na tandaan ang isang recipe para sa isang napakasarap na maanghang na sarsa na ginawa mula sa mga inihurnong gulay. Ang sarsa na ito ay tinatawag na lyutenitsa, at ihahanda namin ito ayon sa recipe ng Bulgarian. Ang pangalan ng ulam ay nagmula sa salitang "mabangis", iyon ay, "maanghang".

Ang Setyembre ay hindi lamang ang pinakamaganda at pinakamaliwanag na buwan ng taglagas, kundi pati na rin ang oras para sa mga kabute. Ang aming buong pamilya ay mahilig mamitas ng mga kabute, at upang hindi makalimutan ang kanilang panlasa sa natitirang oras, gumawa kami ng mga paghahanda.Para sa taglamig, gusto naming i-asin, i-marinate, at tuyo ang mga ito, ngunit mayroon kaming napakadali at simpleng recipe para sa masarap na mushroom caviar, na iminumungkahi kong gawin ngayon.

Maraming tao ang gumagawa ng caviar mula sa basura ng kabute, na hindi angkop para sa pag-aatsara o pag-aasin. Mayroon din kaming recipe para sa paghahandang ito sa aming website. Ngunit ang pinaka masarap na mushroom caviar ay nagmumula sa mga masustansyang sariwang mushroom. Lalo na mula sa mga chanterelles o puti (boletus), na may medyo siksik na laman.

Karaniwan, pagkatapos ng pag-canning ng mga kabute, maraming mga maybahay ang naiwan na may iba't ibang mga dekorasyon at mga fragment ng mga kabute, pati na rin ang mga overgrown na kabute na hindi pinili para sa pangangalaga. Huwag magmadaling itapon ang "substandard" ng kabute; subukang gumawa ng mushroom caviar gamit ang simpleng recipe na ito sa bahay. Madalas din itong tinatawag na mushroom extract o concentrate.

Ang matamis na paminta ay gagawing mas kaakit-akit ang anumang ulam. At ang caviar na inihanda mula sa mga kamatis, paminta at karot na may mga sibuyas, bilang karagdagan sa pagiging isang masarap na ulam sa sarili nitong karapatan, ay perpektong makadagdag at mapabuti ang lasa ng alinman sa iyong una at pangalawang kurso sa taglamig. Huwag maging tamad, gumawa ng bell pepper caviar sa bahay, lalo na dahil ito ay isang napaka-simpleng recipe.

Hindi talaga gusto ang kalabasa, hindi ka pa ba nagluto at hindi alam kung ano ang gagawin mula sa kalabasa para sa taglamig? Makipagsapalaran, subukang gumawa ng hindi pangkaraniwang recipe sa bahay - sarsa ng kalabasa o caviar na may mga mansanas. Nakatagpo ako ng iba't ibang mga pangalan, ngunit ang aking recipe ay tinatawag na caviar. Ang mga bahagi ng hindi pangkaraniwang workpiece na ito ay simple, at ang resulta ay tiyak na kawili-wiling sorpresa sa lahat ng iyong mga kaibigan.

Ang maanghang na beetroot caviar na may malunggay ay isang masarap na lutong bahay na paghahanda para sa taglamig. Ang caviar na ginawa mula sa pinakuluang beets ayon sa recipe na ito ay maaaring mapanatili sa mga garapon para sa pagkonsumo ng taglamig, o maaaring ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda nito.

Ang masarap na berdeng kamatis na caviar ay ginawa mula sa mga prutas na walang oras upang pahinugin at mag-hang sa mga palumpong sa mapurol na berdeng mga kumpol. Gamitin ang simpleng recipe na ito at ang mga hindi hinog na prutas, na itinatapon lamang ng karamihan sa mga tao bilang hindi angkop para sa pagkain, ay magiging isang masarap na paghahanda na magpapasaya sa iyo sa taglamig.