Salted crucian carp
Paano masarap na atsara ang crucian caviar
Kadalasan ang mga isda sa ilog ay napapabayaan, ibinibigay ang buong huli sa pusa, o piniprito lang ito sa isang kawali. Sa pamamagitan nito, pinagkakaitan ng mga maybahay ang kanilang mga sarili ng masasarap na pagkain na maaaring ihanda mula sa isda sa ilog. Nasubukan mo na ba ang crucian carp caviar, hindi pinirito, ngunit inasnan?
Dalawang paraan ng pag-asin ng crucian carp
Sa mga bukas na reservoir kung minsan ay may crucian carp na tumitimbang ng 3-5 kg, at ito ay mga tunay na higante. Karamihan sa mga mangingisda ay natutuwa sa mga isda na tumitimbang ng 500-700 gramo. Ang crucian fish ay mataba at malasa, anuman ang laki nito. Bago patuyuin at patuyuin ang crucian carp, ang isda ay dapat na wastong inasnan. Haharapin natin ito ngayon.