Lecho sa kamatis

Ang mga recipe para sa paghahanda ng lecho sa taglamig ay napaka-magkakaibang, ngunit ang mga pamamaraan ng paghahanda gamit ang tomato paste ay sumasakop sa isang lugar ng karangalan sa kanila. At ang lihim ng naturang katanyagan ay ang pagpipiliang ito ay ang hindi bababa sa labor-intensive. Pagkatapos ng lahat, ang mga modernong maybahay ay hindi kailangang mag-aksaya ng oras sa paghahanda ng isang base mula sa mga sariwang kamatis. Ang prosesong ito ay medyo labor-intensive: kinakailangan upang alisin ang balat mula sa isang malaking bilang ng mga hinog na prutas, i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin ang mga ito sa isang blender, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa apoy sa loob ng 20-30 minuto. Malinaw na ang mga naturang hakbang sa paghahanda ay tumatagal ng maraming oras, kaya ang paggamit ng handa na tomato paste para sa paghahanda ng lecho ay lubos na makatwiran. Kaya, tingnan natin ang pinakasikat na mga recipe sa mga maybahay.

Ang Lecho ay isa sa pinakasikat na paghahanda sa taglamig.At ito ay hindi nakakagulat, dahil kapag binuksan mo ang isang garapon ng mabangong salad ng gulay sa taglamig, nahuhulog ka sa isang di malilimutang tag-araw! Ang naka-preserbang pagkain na ito ay inihahain bilang isang independiyenteng ulam, idinagdag sa anumang mga side dish, at kahit na ginawa sa sopas. Sa artikulong ito nais naming ibunyag ang mga lihim ng pagluluto ng lecho sa sarsa ng kamatis at nag-aalok ng pinaka-kagiliw-giliw na napatunayang mga recipe.

Ang natural na tomato juice ay ang batayan ng klasikong recipe ng lecho. Para sa maraming mga maybahay, sa modernong ritmo ng buhay, ang pamamaraan para sa pagproseso ng mga sariwang kamatis sa juice at karagdagang pagpapakulo sa kanila ay masyadong matagal. Samakatuwid, natutong gumamit ang mga matatalinong chef na gumamit ng mga nakahanda na de-latang o nakabalot na tomato juice, pati na rin ang tomato paste at ketchup para sa pagluluto ng lecho sa kamatis. Magbasa nang higit pa tungkol sa lahat ng mga trick ng paghahanda ng isang taglamig salad mula sa iba't ibang mga gulay sa tomato sauce sa aming artikulo.