Daing na isda

Si Peled ay nakatira sa mga ilog at lawa sa buong Russia, gayunpaman, ito ay isang medyo mahalagang isda. Pinapakain ng Peled ang river plankton at maliliit na crustacean, na ginagawang napakalambot at mataba ng karne ng isda. Mas gusto ng ilang tao na kumain ng hilaw na peled, gayunpaman, maaaring matigas ito sa tiyan. Ngunit ang lightly salted peled ay isa nang ligtas na delicacy, at madali mo itong magagawa sa iyong sariling kusina.

Ang Chinook salmon ay isang medyo malaking kinatawan ng pamilya ng salmon, at ayon sa kaugalian, ang Chinook salmon ay ginagamit para sa pag-aasin. Hindi ito nangangahulugan na hindi mo ito maaaring iprito o lutuin ang sopas ng isda mula dito, ngunit ang bahagyang inasnan na chinook salmon ay napakasarap at napakadaling ihanda na ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi maaaring balewalain.

Ang bakalaw ay isang mahalagang komersyal na isda, at kadalasan ay maaari kang bumili ng mga fillet ng bakalaw sa mga tindahan. Pangunahing ginagamit ang bakalaw para sa pagprito, ngunit maaari itong i-asin sa parehong paraan tulad ng iba pang isda sa dagat. Ang bakalaw ay isang medyo mataba na isda, at sa ito maaari itong makipagkumpitensya sa herring. Ngunit hindi tulad ng herring, ang bakalaw ay may mas malambot na karne at isang marangal na lasa.

Ang Nelma ay isa sa mga mahalagang komersyal na uri ng isda, at hindi ito walang kabuluhan. Ang karne ng Nelma ay mayaman sa mga taba at amino acid, ngunit ito ay itinuturing na dietary at low-calorie. Ang bahagyang inasnan na nelma, ang recipe kung saan mababasa mo sa ibaba, ay maaaring kainin ng hindi bababa sa araw-araw, nang hindi sinasaktan ang iyong pigura.

Sa buong pamilya ng salmon, ang sockeye salmon ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa mga pahina ng mga cookbook. Ang karne ay may katamtamang taba na nilalaman, ito ay mas mataba kaysa sa chum salmon, ngunit hindi kasing taba ng salmon o trout. Namumukod-tangi din ang Sockeye salmon para sa kulay ng karne nito, na may maliwanag na pulang natural na kulay. Ang pampagana na ginawa mula sa bahagyang inasnan na sockeye salmon ay palaging magiging maganda. At upang ang lasa ay hindi magpabaya sa iyo, mas mahusay na asin ang sockeye salmon sa iyong sarili.

Ang lightly salted sturgeon ay itinuturing na delicacy, at sa mga tindahan, bilang panuntunan, ang mga presyo para sa lightly salted o smoked sturgeon ay wala sa mga chart.Oo, ang sariwa o frozen na sturgeon ay hindi rin mura, ngunit gayon pa man, kapag ikaw mismo ang nag-asin ng isda, sigurado ka na hindi mo ito inasinan dahil nagsimula itong amoy.

Ang Hamsa ay tinatawag ding European anchovy. Ang maliit na isda sa dagat na ito ay may malambot na karne at mas mataas na taba kaysa sa mga kamag-anak nito. Ang bahagyang inasnan na bagoong ay idinagdag sa mga salad, inilagay sa pizza, at mas mabuti kung ito ay bahagyang inasnan na bagoong, inasnan sa bahay.

Gustung-gusto nating lahat ang lightly salted red fish. Ang isang piraso ng 150-200 gramo ay maaaring mabili sa halos anumang tindahan, ngunit ang pinakamagandang opsyon ay ang pag-aatsara sa bahay. Masarap ang salmon, ngunit maraming tao ang hindi kayang bilhin ito, at ang pink na salmon ay halos walang matabang layer, na ginagawa itong medyo tuyo. Mayroong isang solusyon: ang pinakamahusay na pagpipilian ay chum salmon. Sa artikulong ito mahahanap mo ang maraming iba't ibang mga paraan upang mag-asin ng chum salmon sa bahay. Nasa iyo ang pagpipilian!

Ang lightly salted salmon ay napakapopular. Ang isda na ito ay madalas na nagpapamalas sa mga talahanayan ng bakasyon, pinalamutian ang iba't ibang mga salad at sandwich, o nagsisilbing isang independiyenteng ulam sa anyo ng mga manipis na hiwa. Ang lightly salted salmon fillet ay isang walang alinlangan na paborito ng Japanese cuisine. Ang mga roll at sushi na may pulang isda ay ang batayan ng klasikong menu.

Mayroong ilang mga kadahilanan kung bakit ang lightly salted capelin ay hindi madalas na nakikita sa mga tindahan. Madalas itong ibinebenta ng frozen o pinausukan. Sa mga tindahan ng Kulinariya mayroon din silang pritong capelin, ngunit hindi gaanong inasnan na capelin. Siyempre, ito ay medyo nakakagulat, dahil ang lightly salted capelin ay napaka malambot, masarap at malusog, kaya ano ang lihim kung bakit hindi mo ito mabibili sa tindahan?

Ang mga isda sa ilog ay nangangailangan ng espesyal na paghawak at atensyon. Kahit na magprito, kailangan mong linisin nang mabuti ang mga isda sa ilog at iprito ito ng mabuti sa magkabilang panig. Pagdating sa pag-aasin at pagluluto nang walang paggamot sa init, kailangan mong maging dobleng maingat. Ang lightly salted pike ay napakasarap at malusog; maaari itong gamitin bilang meryenda, o ilagay lamang sa isang piraso ng tinapay.

Maraming mga pagkaing restaurant ang masyadong mahal, ngunit hindi mo gustong isuko ang mga ito. Isa sa mga paborito kong pagkain ay sushi. Isang mahusay na pagkaing Hapon, ngunit kung minsan ay nagsisimula kang pahirapan ng mga pagdududa tungkol sa kalidad ng isda. Ito ay malinaw na ang ilang mga tao ay tulad ng hilaw na isda, samakatuwid, ito ay madalas na pinapalitan ng magaan na inasnan na isda. Ang lightly salted trout ay mainam para sa sushi, at titingnan natin kung paano ito ihahanda sa ibaba.

Ang salmon ay isang natural na antidepressant, nagpapababa ng asukal sa dugo at nagpapabuti ng metabolismo. Ang mga taong may mahinang immune system at mga bata ay lubos na inirerekomenda na ipasok ang salmon sa kanilang diyeta. Siyempre, para maging kapaki-pakinabang ang isang produkto, dapat itong isang produkto na inihanda nang maayos. Ang bahagyang inasnan na salmon, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ay isang mainam na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga sustansya na magpapabuti sa iyong kalusugan at simpleng magpapasaya sa iyo sa lasa nito.

Ang magaan na inasnan na pulang isda ay isang kahanga-hangang pampagana, walang duda tungkol dito. Ngunit ang presyo para sa mga species tulad ng trout, salmon, chum salmon ay medyo matarik para sa karaniwang tao. Bakit hindi bigyang pansin ang pink salmon? Oo, oo, kahit na ang isda na ito ay tila medyo tuyo sa unang sulyap, kapag inasnan ito ay halos hindi na makilala mula sa mga mamahaling varieties.

Ang herring ay isang mura at napakasarap na isda. Ito ay lalong mabuti kapag inasnan at adobo. Ang simpleng ulam na ito ay madalas na lumilitaw sa mga talahanayan ng kahit na ang pinaka-espesyal na mga kaganapan. Ngunit hindi lahat ay maaaring mag-pickle ng herring kaagad, kaya naghanda kami ng detalyadong materyal sa paksa ng paghahanda ng gaanong inasnan na herring sa bahay.