Katas ng kamatis

Dumating na ang tag-araw, at lumilitaw ang mga pana-panahong gulay sa mga hardin at istante sa maraming dami at sa makatwirang presyo. Sa kalagitnaan ng Hulyo, ang mga residente ng tag-init ay nagsisimulang magpahinog ng mga kamatis. Kung ang pag-aani ay matagumpay at mayroong maraming mga kamatis na hinog, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng masarap na homemade na kamatis para sa taglamig.

Ang tomato puree o tomato paste ay hindi ginagamit maliban sa paggawa ng mga dessert, at hindi iyon katotohanan! Ang ganitong tanyag na produkto, siyempre, ay mabibili sa isang tindahan, ngunit sa personal ay hindi ko gusto ang ferrous na lasa ng mga kamatis mula sa mga lata, ang kapaitan at labis na alat ng de-latang pagkain sa baso, pati na rin ang mga inskripsiyon sa packaging. . Doon, kung kukuha ka ng magnifying glass at mababasa ang napakaliit na pag-print, sa totoo lang mayroong isang buong listahan ng mga stabilizer, emulsifier, acidity regulators, preservatives at iba pang mga kemikal na hindi tugma sa buhay na ginamit sa proseso ng paghahanda.

Ang kamatis ay isang natatanging berry na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga kamatis na naproseso sa bahay ay isang napakahalagang kamalig ng mga bitamina C, PP, B1. Ang recipe ng lutong bahay ay simple at ang bilang ng mga sangkap ay minimal. Dalawa lang sila - asin at kamatis.