Apricot jam

Mula sa hinog, malambot na mga aprikot ng maliwanag na kulay kahel na kulay maaari kang maghanda ng isang pampagana at mabangong jam. Ang highlight ng aking homemade recipe ay ang magandang makinis na pagkakapare-pareho ng jam. Sa huling produkto ay hindi ka makakakita ng anumang mga balat ng aprikot o magaspang na mga ugat, isang pinong makapal na orange na masa.

Nag-aalok ako sa mga maybahay ng isang simpleng recipe ng lutong bahay kung paano maghanda ng mabango at masarap na apricot jam sa mga hiwa o, mas tiyak, buong kalahati para sa taglamig. Ang proseso ng paggawa ng jam ay mahaba, ngunit napakasimple.

Ang amber apricot jam na may mga butil ay ang pinakapaboritong jam sa aming pamilya. Niluluto namin ito taun-taon sa maraming dami. Itinatabi namin ang ilan sa mga ito para sa aming sarili at ibinibigay din ito sa pamilya at mga kaibigan.

Tinatawag ng ilan ang mga bunga ng ligaw na aprikot na mga aprikot. Ang mga ito ay palaging napakaliit at ang pag-pit sa kanila ay napakahirap. Ngunit ito ay medyo naiiba. Ang Uryuk ay hindi isang espesyal na iba't ibang mga aprikot, ngunit anumang pinatuyong mga aprikot na may mga hukay. Kadalasan, ang compote ay inihanda mula sa mga aprikot, ngunit ang aprikot na jam ay nagiging napakasarap din. Ito ay medyo naiiba sa jam na ginawa mula sa mga sariwang aprikot, ngunit para lamang sa mas mahusay. Ito ay mas mayaman, mas mabango, bagaman mas matingkad ang kulay ng amber.

Ang Zherdela ay kabilang sa maliliit na prutas na ligaw na aprikot. Sila ay mas mababa sa kanilang nilinang na mga kamag-anak sa laki, ngunit higit sa kanila sa panlasa at ani.

Ang simpleng recipe para sa paggawa ng apricot jam ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian ng prutas na ito. Kahit na ang mga aprikot ay hindi napanatili nang buo, ang paghahanda na ito ay magpapahintulot sa iyo na gumawa ng isang presentable, masarap at malusog na jam mula sa kanila.

Ang mga aprikot ay karaniwang prutas sa aming lugar at bawat pamilya ay may signature recipe para sa apricot jam. Ang hindi pangkaraniwang lumang recipe ng pamilya na ito ay itinuro sa akin ng aking ina, at ng kanyang lola. Ito ay medyo simple at magaan, ngunit sa taglamig maaari mong tamasahin ito sa iyong sarili at tratuhin ang iyong mga bisita na may mabangong aprikot na jam.