Blackcurrant jam - mga recipe

Tulad ng maraming mga maybahay, naniniwala ako na ito ay pinaka-kapaki-pakinabang upang maghanda ng mga berry para sa taglamig bilang hilaw na jam. Sa kaibuturan nito, ang mga ito ay mga berry na giniling na may asukal. Sa ganitong pangangalaga, hindi lamang mga bitamina ang ganap na napanatili, kundi pati na rin ang lasa ng hinog na mga berry ay nananatiling natural.

Ang simula ng tag-araw, kapag maraming mga berry ang hinog nang marami. Ang malusog na black currant ay isa sa kanila. Ito ay ginagamit upang gumawa ng jam, syrups, idagdag sa compotes, gumawa ng halaya, marmalade, marshmallow at kahit purees. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano ihanda ang tinatawag na malamig na blackcurrant jam sa bahay, ibig sabihin, gagawin namin ang paghahanda nang walang pagluluto.

Ang mga black currant berries ay isang kamalig ng mga bitamina na kailangan ng ating katawan sa buong taon. Alam din ng aming mga ninuno ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry na ito, samakatuwid, ang kasaysayan ng kanilang paghahanda para sa taglamig ay umaabot sa mga siglo. Sa karamihan ng mga kaso, sa mga araw na iyon ang mga berry ay tuyo at nakaimbak sa mga bag na gawa sa homespun linen.

Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa lasa ng mga sariwang berry sa taglamig? Tama, mga sariwang berry lamang na may asukal. 🙂 Paano mapangalagaan ang lahat ng mga katangian at lasa ng mga itim na currant at raspberry para sa taglamig?

Kung nais mong manatiling natural ang mga sariwang currant para sa taglamig, pagkatapos ay gamitin ang orihinal na recipe na ito.

Upang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian ng black currant hangga't maaari para sa taglamig, lumitaw ang teknolohiyang "limang minutong jam". Ang simpleng recipe para sa paghahanda nito para sa taglamig sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga currant.

Ang mga purong itim na currant na may asukal ay tinatawag na naiiba: limang minutong jam, malamig na jam, at kahit na hilaw na jam. Ang simpleng recipe ay napakadaling ihanda. Ang paggawa ng currant jam sa ganitong paraan ay ginagawang posible upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry.

Ang limang minutong jam na niluto ayon sa recipe na ito ay magpapanatili ng halos lahat ng mga bitamina sa mga itim na currant. Ang simpleng recipe na ito ay mahalaga dahil ginamit ito ng ating mga lola sa tuhod. At ang pagpapanatili ng mga tradisyon ng ating mga ninuno ay napakahalaga para sa anumang bansa.

Ang masarap na blackcurrant jam na inihanda para sa taglamig ayon sa simpleng recipe na ito ay hindi kukuha ng maraming pagsisikap mula sa iyo, kahit na ito ay aabutin ng kaunting oras.

Iminumungkahi namin ang paghahanda ng hindi isang simple, ngunit isang lihim na recipe ng jam, ngunit ang pinakamahusay na blackcurrant jam dahil ang mga lutong berry ay humahawak sa kanilang hugis, lumabas na makatas at malambot, sa kabila ng kanilang natural na magaspang na balat.