Gooseberry jam - mga recipe para sa taglamig

Ruby o emerald gooseberries sa isang transparent syrup, malapot na may tamis, nagdadala ng isang lihim - isang walnut. Ang isang mas malaking lihim at sorpresa para sa mga kumakain ay hindi lahat ng mga berry ay mga walnut, ngunit ilan lamang.

Ang gooseberry ay isang maliit na palumpong na ang mga sanga sa karamihan ng mga kaso ay natatakpan ng matalim na mga tinik. Ang mga berry ay medyo malaki, na may isang siksik na alisan ng balat. Ang kulay ng prutas ay maaaring ginintuang dilaw, esmeralda berde, berdeng burgundy, pula at itim. Ang mga katangian ng lasa ng gooseberries ay napakataas. Ang mga bunga ng bush ay may masaganang matamis at maasim na lasa, kaya ang mga paghahanda ng gooseberry sa taglamig ay napakapopular. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pulang uri ng gooseberries, at ituro sa iyo kung paano gumawa ng kahanga-hangang jam mula sa mga berry na ito.

Mayroong ilang mga uri ng jam na, kapag sinubukan mo ang mga ito, hindi mo malilimutan ang mga ito. Mahirap silang maghanda, ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito. Ang jam ng gooseberry ay maaaring ihanda sa maraming paraan, at sa anumang kaso ito ay magiging masarap, ngunit ang "Tsar's Emerald Jam" ay isang espesyal na bagay. Ang isang garapon ng jam na ito ay binubuksan lamang sa mga pangunahing pista opisyal at ang bawat patak ay tinatangkilik. Gusto mong subukan?

Si Ivan Michurin mismo ay kasangkot sa pagpaparami ng iba't ibang itim na gooseberry. Siya ang nagpasya na pagsamahin ang mga itim na currant na may emerald gooseberries sa isang berry upang makamit ang maximum na konsentrasyon ng mga bitamina at panlasa. Nagtagumpay siya, at kung ang berdeng gooseberry jam ay itinuturing na hari, kung gayon ang itim na gooseberry jam ay maaaring tawaging imperyal.

Ang mahiwagang lasa ng jam na inihanda ayon sa lumang recipe ng aming mga lola ay sorpresa kahit na ang pinaka sopistikadong gourmets.

Ang mga sinaunang recipe ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na sila ay nasubok sa paglipas ng mga taon. At ang aming mga lola at lola ay nagluto din ayon sa kanila. Ang gooseberry jam na may vodka ay isa sa mga napatunayang recipe na ito.

Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang emerald gooseberry jam, gumagamit kami ng bahagyang hindi hinog na mga berry. Sa isip, ang mga ito ay humigit-kumulang sa parehong laki.

Kung ikaw ay isang mahilig sa gooseberry, malamang na gusto mo ang parehong malusog at magandang gooseberry jam. Iminumungkahi namin ang paggamit ng aming simpleng recipe at paggawa ng homemade gooseberry jam.