Salting mantika sa bahay - mga recipe

Ang aking pamilya ay gustong kumain ng mantika. At kinakain nila ito sa maraming dami. Samakatuwid, sinubukan ang iba't ibang paraan ng pag-aasin ng mantika. Ngunit isa sa aking mga paborito ay ang recipe para sa pag-aasin ng mantika sa brine.

Ngayon ay maghahanda kami ng inasnan na mantika na may bawang sa isang garapon. Sa aming pamilya, ang pagpili ng mantika para sa pag-aasin ay ginawa ng asawa. Alam niya kung aling piraso ang pinakamahusay na pipiliin at kung saan ito puputulin. Ngunit palaging isinasaalang-alang ang aking mga kagustuhan na ang mantika ay dapat magkaroon ng hiwa.

Ang bawat pamilya na mahilig sa inasnan na mantika ay may sariling unibersal na recipe ng pag-aasin. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking medyo simpleng paraan ng pag-aasin ng masarap na mantika.

Magbabahagi ako ng simple at mabilis na paraan ng pag-asin ng mantika sa bahay. Maraming tao ang nag-iisip na ang proseso ng paghahanda ng mantika ay isang mahaba at labor-intensive na pamamaraan. Patutunayan ko sa iyo na hindi ganito.

Ang bentahe ng iminungkahing recipe para sa dry salting ng mantika ay kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring ulitin ito at hindi ito kukuha ng maraming oras. Kahit na para sa isang mahilig sa mantika na may kaunting karanasan sa pagluluto, hindi ito magiging mahirap. Bukod dito, ang lahat ng kinakailangan para sa recipe ay ang pangunahing sangkap lamang - mantika, asin, bawang, at maaari mong kunin ang iyong mga paboritong pampalasa, na maaari mong piliin ayon sa iyong sariling panlasa.

Ang anumang mainit na pag-aasin ng mantika ay mabuti dahil ang handa na produkto ay handa na sa loob ng ilang oras.Ang mabilis na paghahanda ng mantika ay ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito sa malamig na pag-aasin, na nangangailangan ng hindi bababa sa 2 linggo upang ganap na maihanda ang produkto. Ang recipe ng mainit na salting, bilang karagdagan sa katotohanan na ang mantika ay inihanda nang mabilis, ay ginagawang posible na maghanda ng masarap, malambot at sobrang malambot na produkto. Ang mga balat ng sibuyas at likidong usok ay nagbibigay ng magandang kulay, amoy at pinausukang lasa.

Upang maghanda ng inasnan na mantika - bacon o mantika ayon sa recipe na ito, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na karanasan o kasanayan sa pagluluto. Kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda nito - kailangan mo lamang bumili ng sariwang mantika. Gayundin, kailangan mong mag-stock ng regular na rock salt. Para sa 15 kilo ng mantika kakailanganin mo ng 1 kilo.

Kung mayroon kang mantika sa iyong bahay, isang environment friendly, natural na produkto, hindi mo na kailangang pag-isipan kung paano pakainin ang iyong pamilya nang masustansya, malusog at malasa. Sa bahay, maaari kang maghanda ng mantika na maiimbak nang napakatagal nang walang anumang problema. Pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapasigla sa paggana ng utak, puso, at bitamina A at D. Ang recipe para sa masarap na mantika sa isang marinade para sa pangmatagalang imbakan ay napaka-simple, matipid at hindi nangangailangan ng maraming oras.

Ang mantika na pinakuluan sa mga balat ng sibuyas ay may napaka banayad na aroma ng sibuyas.Bilang karagdagan, ito ay napakaganda din kapag pinutol: dahil sa malakas na mga katangian ng pangkulay ng husk, ang produkto ay nagiging ginintuang kulay.

Ang pag-aasin ng mantika gamit ang "basa" na paraan ay maaaring gawin gamit ang dalawang paraan: malamig at mainit. Kapag malamig na pag-aasin, ito ay pinananatili sa brine sa temperatura ng kuwarto. Kung ang mainit na pag-aasin ng mantika ay ginagamit, pagkatapos ay kailangan itong pakuluan sa tubig na may asin.

Nakabili ka na ba ng isang masarap na piraso ng sariwang mantika sa palengke, mayroon man o walang mga guhitan ng karne? Aling piraso ang pipiliin mo ay isang bagay ng panlasa. Subukan itong atsara gamit ang simpleng homemade recipe na ito sa brine na may dagdag na pampalasa.

Iminumungkahi ko ang mga maybahay na maghanda ng napakasarap na mantika sa bahay gamit ang isang paraan na tinatawag na dry salting. Gagawin namin ang pag-aatsara kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at bawang. Agad nating tandaan para sa mga hindi gusto ang bawang na, kung ninanais, maaari itong maibukod lamang mula sa recipe, na, sa prinsipyo, ay hindi makakaapekto sa kalidad ng pag-aatsara.

Ang tuyo na pag-aasin ng mantika sa isang garapon ay maaaring gawin nang madali at mabilis. Upang maghanda, kailangan mo lamang ng sariwang mantika, asin at paminta. Kung nais mo, maaari ka ring kumuha ng dahon ng laurel. At isang bangko, siyempre.

Ang paghahanda ng mabangong mantika na may bawang ayon sa simpleng recipe na ito ay hindi kukuha ng mga maybahay ng higit sa kalahating oras. Kapag naghahanda, ginagamit ang tinatawag na dry salting ng mantika. Maaari mong suriin para sa iyong sarili kung gaano kasimple at mabilis ang proseso. Markahan lamang ang oras at simulan ang pagluluto.

Ang isang kahanga-hangang alternatibo sa dry-salted mantika ay mantika sa brine. Ang inasnan na produkto ay nagiging mas makatas, kaya kahit na ang napakatigas na mantika ay angkop para sa paghahanda nito.

Kung kailangan mong agad na maghanda ng inasnan na mantika, malamang na kakailanganin mo itong lutong bahay, mabilis na recipe ng pag-aasin. Gamit ang paraan ng pag-aasin makakakuha ka ng isang pampagana at masarap na mantika na may bawang. Maaari kang magdagdag ng anumang mainit at maanghang na pampalasa hangga't gusto at gusto mo. Gamit ang isang mabilis at abot-kayang recipe, magkakaroon ka ng bagong masarap na produkto sa mesa sa bawat oras.

Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na mag-atsara ng masarap, maanghang at mabangong mantika sa iyong sarili. Pinakuluan sa mga balat ng sibuyas at ginagamot sa pulang paminta at bawang, ito ay magiging maanghang, nakakagulat na mabango at maganda ang kulay.Gamit ang recipe, maaari mo na ngayong laging madali at simpleng maghanda ng napakasarap at orihinal na maanghang na meryenda.

Ang pag-aasin ng mantika ay ang unang mahalagang hakbang sa paghahanda ng masarap na pinausukang produkto. Ang huling resulta ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung gaano tama at mahusay ang pag-aasin. Ang recipe na ito ay para sa mga gustong makabisado ang paninigarilyo sa bahay, ngunit hindi alam kung paano mag-asin ng mantika para sa paninigarilyo.

Ang mantika na pinakuluang sa brine ay napakalambot. Ang pagkain nito ay isang tunay na kasiyahan - natutunaw ito sa iyong bibig, hindi mo na kailangan pang nguyain. Mas mainam na ihanda ang gayong paghahanda ng mantika sa maliliit na bahagi upang ang pinakasariwang produkto ay palaging nasa mesa, dahil lalo itong masarap.

Ang inasnan o pinausukang mantika ay isang masarap na produkto na matagal nang kinikilala ng mga gourmets. Ang delicacy na ito ay lalong mabuti at malusog sa taglamig, kapag malamig ang paligid. Sa oras na ito ng taon ito ay parehong mabusog at magpapainit sa iyo. Upang mapanatili ang mantika, kapwa ang mahusay na lasa at hitsura nito, maaari mo itong mapanatili. Ang paggawa nito sa bahay ay hindi mahirap at mabilis. Para sa sinumang interesado dito - isang simpleng recipe ng lutong bahay.