Na-render na mantika o lutong bahay na mantika - isang simpleng recipe para sa paggawa ng mantika sa bahay.

Ang recipe para sa paggawa ng mantika ay simple.

Upang magsimula sa, ang mantika mula sa kung saan tayo ay magre-render ng mantika ay dapat hugasan at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 6 na oras.

Pagkatapos, ang tubig ay kailangang maubos, at ang mantika ay dapat ibuhos muli ng sariwang malamig na tubig, at hayaan itong tumayo ng isa pang 6 na oras.

Susunod, kailangan nating iwiwisik ang babad na mantika na may asin (para sa 1 kg ng mantika - 2 kutsara ng table salt).

Pagkatapos, ang bahagyang inasnan na mantika ay dapat gupitin sa mga cube tulad ng para sa pagprito.

Pinakamainam na magpainit ng mantika sa isang enamel bowl, palaging may makapal na ilalim. At kaya kailangan naming ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa mangkok para sa pagtunaw ng mantika (tulad ng sinasabi nila - papunta sa iyong daliri).

Pagkatapos, kailangan mong ilagay ang tinadtad na mantika sa kawali, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi. Pagkatapos naming ilagay ang unang bahagi ng mantika sa kawali, kailangan naming bawasan ang init sa mababang at init ang mantika, patuloy na pagpapakilos (mas mabuti na may kahoy na spatula). Napakahusay na maglagay ng flame divider sa burner, pagkatapos ay masusunog ang mantika nang pantay-pantay.

Habang natutunaw ito, kailangang magdagdag ng mga bagong bahagi ng mantika sa kawali. Sa gayon, nilulubog natin ang mantika hanggang ang lahat ng taba ay nailabas mula sa mantika.

Samantala, ang mantika ay natunaw, maaari tayong maghanda ng mga garapon para sa packaging at karagdagang imbakan. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang mga garapon sa isang malamig na oven (ang pinakamainam na dami ay mula 500 hanggang 800 gramo). I-on ang oven at painitin ang mga garapon upang hindi mabulok kapag inilalagay namin ang mainit na mantika sa kanila.

Ibuhos ang natapos na na-render na taba sa mga garapon, sabay-sabay na sinasala ito sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Pagkatapos, hayaang tumira ang natunaw na mantika sa isang mainit na lugar at i-filter muli ito sa pamamagitan ng gauze (sariwa), na nag-iiwan ng sediment sa ilalim ng garapon.

Ang lutong bahay na mantika na ito ay karaniwang nakaimbak sa isang malamig, tuyo at madilim na lugar (ang isang cellar ay perpekto).

Maaari mong gamitin ang tinunaw na mantika para sa iba't ibang pagprito, o maaari mo lamang itong ikalat sa tinapay at budburan ng mga kristal ng magaspang na asin.

Para sa orihinal na recipe kung paano gumawa ng masarap at mabangong lutong bahay na mantika na may mga sibuyas, panoorin ang video mula sa Juicy Cake Channel. Napakasarap pala nito na dinilaan mo ang iyong mga daliri.