Tatlong paraan ng paggawa ng melon syrup

Paano pumili ng melon para sa syrup

Ang mga uri ng pananim na ito ay naiiba sa bawat isa sa antas ng tamis. Para sa syrup, siyempre, mas mahusay na kumuha ng mga melon na may matamis, mabangong pulp. Ang mga overripe na specimen na hindi nasira ng mabulok at hindi nagbago ng lasa ay angkop din.

Hindi mahalaga ang kulay, kulay at hugis ng prutas. Maaari kang gumamit ng anumang melon.

Ang paghahanda ng mga melon para sa karagdagang pagproseso ay hindi mahirap. Ito ay lubusan na hinuhugasan ng espongha at tubig na may sabon at pinupunasan ng mga tuwalya.

Ang lahat ng mga produkto sa mga recipe na tinalakay sa ibaba ay kinuha batay sa netong bigat ng melon, iyon ay, walang mga lamang-loob at balat. Upang kunin ang pulp, ang melon ay unang gupitin sa kalahati, pagkatapos ay ang mga buto at mga hibla ay aalisin, at sa wakas ay aalisin ang balat. Para sa kadalian ng paggamit, ang mga piraso ay pinutol sa mas maliit na mga segment o cube.

Sasabihin sa iyo ng channel ng Umeloe TV ang tungkol sa lahat ng mga lihim ng pagpili ng "tamang" matamis na melon.

Tatlong paraan ng paggawa ng syrup

Paraan No. 1 – Nang hindi gumagamit ng asukal

Ang anumang dami ng pulp ng melon ay pinipiga sa gauze o ipinapasa sa isang juicer press. Ang napiling juice ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Kapag mainit, ang likido ay ibinubuhos sa pamamagitan ng pinakamahusay na salaan o isang dobleng layer ng gasa. Ang pilit na katas ay ibinalik sa init at pinakuluan. Sa hinaharap, ang buong pamamaraan para sa pagluluto ng syrup ay binubuo ng pana-panahong pagpapakilos ng masa at pag-skim ng bula mula dito. Aabutin ito ng hindi bababa sa isang oras. Bilang resulta, ang syrup ay dapat lumapot at dumaloy mula sa kutsara sa isang manipis na stream.

Ang mainit na syrup ay ibinuhos sa maliliit na bote at tinatakan ng mga takip. Bago ang packaging, ang mga lalagyan ay dapat na isterilisado at ang mga takip ay pinakuluan.

Paraan numero 2 - Sa asukal at lemon juice

Dalawang kilo ng melon pulp ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang sariwang kinatas na lemon juice at isang kilo ng asukal ay idinagdag sa melon. Ang mga pinagputulan ay halo-halong at iniwan upang manirahan sa isang araw. Kung ang silid ay napakainit, pagkatapos ay ilagay ang mangkok ng pagkain sa refrigerator magdamag.

Sa paglipas ng panahon, ang melon ay gagawa ng isang malaking halaga ng juice. Ito ay ibinubuhos sa isang kasirola sa pagluluto at nagsisimulang kumulo hanggang sa lumapot. Ito ay mangyayari medyo mabilis. Sa loob lamang ng 10-15 minuto, ang melon syrup ay magiging ganap na handa.

Paraan No. 3 – Batay sa sugar syrup

600 gramo ng asukal ay natunaw sa isang lira ng tubig. Ilagay ang pan na may syrup sa apoy at pakuluan ng 10 minuto. Ilagay ang 1.5 kilo ng pinong tinadtad na hinog na melon sa isang kumukulong matamis na paghahanda. Pakuluan ang timpla at patayin ang apoy. Takpan ang syrup gamit ang isang takip at hayaan itong magluto hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ng mga 5-6 na oras, ang ganap na pinalamig na workpiece ay ibabalik sa kalan.Pakuluan ang timpla sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init at patayin muli. Huwag isara ang kawali na may takip hanggang sa susunod na yugto ng pagluluto. Sa sandaling ang syrup ay lumamig, ito ay pinakuluan sa huling pagkakataon sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang mga piraso ng melon ay kinuha at nagsilbi bilang isang independiyenteng dessert, at ang natitirang syrup ay sinala sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Bago ilagay sa mga bote, ang tapos na ulam ay muling dinadala sa pigsa.

Mga additives para sa melon

Maaaring ihanda ang syrup mula sa pinaghalong berry-fruit. Sa kasong ito, maaaring gamitin ang mga frozen na berry. Ang mga raspberry, seresa at itim na currant ay sumasama sa melon.

Bilang karagdagan sa mga berry at iba pang prutas, ang lasa ng syrup ay maaaring kulayan ng mint, lemon balm o rosemary dahon.

Paano at saan mag-imbak ng melon syrup

Ang natapos na dessert ay naka-imbak sa refrigerator o anumang iba pang cool na lugar. Gayundin, ang mga garapon at bote na may dessert ay dapat na protektado mula sa direktang sikat ng araw. Kung matugunan ang mga kundisyong ito, ang melon syrup ay maaaring maimbak nang hanggang isang taon.

Ang melon syrup ay maaari ding i-freeze. Ang mabangong matamis na ice cubes ay magiging lubhang kapaki-pakinabang kapag naghahanda ng iba't ibang inumin at cocktail. Halimbawa, maaari silang idagdag sa mineral na tubig, gatas o tsaa.