Royal gooseberry jam na may mga mani - isang simpleng recipe

Nagbibigay ito ng pag-inom ng tsaa ng ilang kaguluhan, isang laro ng "maswerte o malas." 😉 Ang ganitong uri ng gooseberry jam na may mga mani ay tinatawag na royal, ngunit dahil hindi lahat ng berry ay may sariling nut, mas madaling maghanda. Iminumungkahi kong subukan mo ang aking recipe na may mga sunud-sunod na larawan.

Tambalan:

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1.1 kg;
• walnut - 100-200 g;
• tubig - 0.5 tbsp.

Paano gumawa ng gooseberry jam na may mga mani

Upang maihanda ang jam na ito, dapat kang pumili ng medyo matigas na gooseberries sa paunang yugto ng pagkahinog.

Hugasan ang mga gooseberries at putulin ang mga buntot at puwit gamit ang gunting. Bukod dito, pinutol namin ang ibabang bahagi nang kaunti pa upang maalis ang matitigas na buto.

Pagkatapos, sa pamamagitan ng hiwa na butas na may dulo ng kutsilyo, gamit ang isang hairpin, nililinis namin ang mga buto. Mula sa bawat berry.

Siyempre, ang pag-alis ng mga buto ay nangangailangan ng oras, ngunit ang aktibidad na ito ay maaaring pagsamahin, halimbawa, sa panonood ng isang serye sa TV.

Pinutol namin ang mga mani na hindi malaki, ngunit hindi rin maliit.

Maglagay ng maraming mga gooseberry hangga't kailangan mo.

Ang nut ay dapat na madaling magkasya sa loob ng berry, kung hindi man ay iiwan ito sa panahon ng pagluluto.Oo nga pala, laging may mga "saboteur". 😉

Ilagay ang pulp at buto sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng 5 minuto. Pinupunasan namin sa pamamagitan ng isang salaan.

Ibuhos ang asukal sa nagresultang likido at ihanda ang syrup sa mababang init. Pagkatapos kumukulo, ihulog ang mga berry dito at malumanay na haluin. Pakuluan at patayin ang gas.

Huwag takpan ng takip, iwanan sa temperatura ng kuwarto.

Pagkatapos ng 8-12 oras, pakuluan ang pagluluto at patayin muli, mag-iwan ng isa pang 8 oras.

Pakuluan sa ikatlong pagkakataon, lutuin ng 5 minuto, ilagay sa mga sterile na garapon. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

At sa taglamig, pagkatapos magbuhos ng mabangong tsaa, buksan ang isang "ruby" o "emerald" na garapon ng royal gooseberry jam na may mga mani, at tamasahin ang lasa nito, maglaro ng isang kapana-panabik na laro ng "masuwerte o malas." 🙂