Mga minatamis na plum - kung paano magluto sa bahay

Ang paggawa ng mga minatamis na plum ay hindi mahirap para sa mga maybahay na gumawa ng jam at pinatuyong prutas, dahil ang recipe na ito ay nangangailangan ng eksaktong dalawang kasanayang ito.

Hugasan ang mga plum, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga hukay.

Pakuluan ang syrup.

Para sa 1 kg ng peeled plum:

• 1.5 litro ng tubig
• 1 kg ng asukal

Kailangan mo ng maraming tubig upang ang mga plum ay malayang lumutang sa kawali.

Ibuhos ang mga plum sa kumukulong syrup, dalhin sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init. Kapag ang mga plum ay lumamig, ibalik ang kawali sa isang pigsa at agad na alisin mula sa kalan. Kailangan itong gawin 3-4 beses upang ang mga plum ay puspos ng syrup, ngunit hindi pinakuluan.

Alisan ng tubig ang syrup sa pamamagitan ng pag-draining ng mga plum sa isang colander. Hindi na kailangang magmadali, hayaan silang maubos nang husto. Ibuhos ang syrup sa isang bote, pagkatapos ay maaari itong gamitin para sa mga cocktail o iba pang mga dessert.

Ngayon ang mga plum ay kailangang matuyo. Maaari itong gawin sa oven, sa isang electric dryer, o sa labas. Ang bawat pamamaraan ay pare-parehong mabuti at ang iyong pagpili ay nakasalalay lamang sa kung mayroon kang mga kinakailangang kagamitan at ang oras na maaari mong gugulin sa pagsubaybay sa proseso ng pagpapatuyo.

Ang pinakamabilis na paraan ay sa oven. Takpan ang isang baking tray na may baking paper, i-on ang temperatura sa +90 degrees at tuyo ang mga minatamis na prutas na nakaawang ang pinto sa loob ng 4 na oras.

Ang mga minatamis na prutas ay tumatagal ng kaunti upang matuyo sa isang electric dryer. Sa medium mode ito ay tumatagal ng 6-8 na oras. Pisilin ang plum gamit ang iyong mga daliri; dapat itong malambot at nababanat, ngunit walang katas ang dapat ilabas.

Sa sariwang hangin, ang mga minatamis na plum ay maaaring matuyo nang halos isang linggo, depende sa panahon at halumigmig.

I-roll ang mga natapos na minatamis na prutas sa asukal sa pulbos at ilagay sa isang garapon na may masikip na takip. Mag-imbak ng mga minatamis na plum sa refrigerator at alisin ang mga ito kung kinakailangan.

Ito ay isang klasikong recipe para sa paggawa ng mga minatamis na plum at maaari kang lumikha ng iyong sariling recipe batay dito.

Makakakuha ka ng napakasarap na minatamis na prutas kung magdagdag ka ng mga mani sa kanila. Ang mga pagbabago sa recipe ay maliit, ngunit kailangan mong isipin ito nang maaga, kahit na sa yugto ng paglilinis ng mga drains. Pagkatapos ng lahat, kung sa unang pagpipilian posible na i-cut ang plum sa kalahati upang alisin ang hukay, kung gayon sa kasong ito, ang hukay ay kailangang itulak sa labas ng plum, na maingat na hindi masira ito.

Hindi ka maaaring maglagay ng mga plum na may mga mani bago lutuin. Sila ay masyadong puspos ng plum syrup at mawawala ang kanilang lasa, kaya iwanan ang "pagpupuno" hanggang sa ilatag mo ang mga plum upang matuyo.

Balatan ang mga walnuts, iprito ang mga ito, at ilagay ang isang quarter o kalahati ng isang nut sa bawat plum, depende sa laki ng mga plum at mani.

Ilagay ang "pinalamanan" na mga plum sa isang baking sheet at tuyo hanggang malambot, iyon ay, hanggang sa huminto ang mga plum sa paglabas ng juice kapag pinindot.

At pagkatapos matuyo, maaari kang mag-eksperimento ng kaunti sa chocolate glaze, ngunit ang mga minatamis na prutas na ito ay mabuti na rin.

Panoorin ang video para sa lahat ng mga lihim sa pagkuha ng malambot at masarap na mga plum: