Pumpkin marshmallow: ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng pumpkin marshmallow sa bahay

Pastille base - kalabasa na katas

Upang maghanda ng mga marshmallow, gumamit ng anumang uri ng kalabasa, ngunit ang nutmeg, na may maliwanag na orange na laman, ay mukhang pinaka-kapaki-pakinabang. Hindi mo kailangang magdagdag ng asukal sa pumpkin pastille na ito, dahil ito ay napakatamis na.

Una sa lahat, hugasan nang lubusan ang gulay at tuyo ito ng mga tuwalya. Susunod, ang kalabasa ay nalinis at pinalaya mula sa mga buto at mga hibla, at ang pulp ay pinutol sa maliliit na cubes.

Bago ang katas ng gulay, dapat itong gamutin sa init. Magagawa mo ito sa maraming paraan:

• Sa isang double boiler o steamed slow cooker. Ang oras ng pagiging handa ng produkto ay 10 - 15 minuto.
• Sa isang kasirola.Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang makapal na mangkok na may dingding at kumulo, natatakpan, na may kaunting tubig, hanggang malambot.
• Sa loob ng oven. Ang kalabasa ay inihurnong sa oven sa 200 degrees para sa 30 - 40 minuto.

Ang pinalambot na mga piraso ng kalabasa ay dalisay sa isang blender hanggang sa makinis.

Paano patuyuin ang pumpkin marshmallow

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga marshmallow:

• Sa araw. Ang prosesong ito ay medyo matagal at nangangailangan ng naaangkop na kondisyon ng panahon. Ang oras ng pagpapatayo ay mula 5 hanggang 10 araw. Ito ay higit na nakasalalay sa kapal ng masa ng prutas at gulay.

• Sa loob ng oven. Ang mga tray ay natatakpan ng pergamino, na pinahiran ng manipis na layer ng langis ng gulay. Ang kalabasa na katas ay kumakalat sa inihandang ibabaw at tuyo hanggang malambot sa temperatura na 70 - 80 degrees. Ang pinto ng oven ay dapat na nakaawang upang matiyak ang mahusay na sirkulasyon ng hangin.
• Sa isang electric dryer. Maraming mga yunit ay nilagyan ng mga espesyal na tray para sa paghahanda ng mga marshmallow; kung ang iyong dryer ay walang isa, pagkatapos ay ilagay lamang ang marshmallow sa isang sheet ng baking paper na may mantika. Ang produkto ay dapat na tuyo sa temperatura na 70 degrees hanggang ang marshmallow ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay.

Sa ibaba ay titingnan natin ang mga recipe para sa paggawa ng pumpkin pastille batay sa katas na ginawa mula sa kalabasa.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng pumpkin marshmallow

Pastila na may dalandan na walang asukal

• kalabasa - 600 gramo;
• orange - 1 piraso.

Bago lutuin, ilagay ang orange sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang waks na ginagamit sa paggamot ng mga prutas para sa mas mahabang imbakan. Susunod, ito ay hugasan at punasan ng tuyo gamit ang isang napkin.Upang makakuha ng mas maraming juice hangga't maaari, ang orange ay pinipiga nang pilit sa pagitan ng mga palad o pinagsama ng ilang beses sa mesa na may presyon. Pagkatapos ay pinutol ang zest mula sa orange gamit ang isang pinong kudkuran at ang katas ay pinipiga.

Idagdag ang zest at juice sa pumpkin puree at ihalo nang maigi. Ang halo ay inilalagay sa mga baking sheet at tuyo hanggang handa.

Pumpkin pastille na may mansanas at pulot

• kalabasa - 2 kilo;
• mansanas - 2 piraso;
• asukal - 50 gramo;
• pulot - 300 gramo;
• ugat ng luya - 0.5 kutsarita;
• kanela - 0.5 kutsarita;

Ang Apple puree na inihanda gamit ang isang katulad na teknolohiya ay idinagdag sa inihandang masa ng kalabasa. Susunod, ang asukal, pulot at pampalasa ay idinagdag sa paste ng prutas at gulay. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at ipinadala sa tuyo.

Panoorin ang recipe ng video mula sa channel na "Sam Jene" - Apple at pumpkin pastille na may katas ng ubas

Pastila with walnuts

• kalabasa - 1.5 kilo;
• pulot - 100 gramo;
• asukal - 200 gramo;
• mga walnut - 1.5 tasa;
• lemon - 2 piraso.

Ang sarap ay pinutol mula sa lemon at ang katas ay pinipiga dito. Ang mga walnuts ay binalatan at dinurog sa isang blender. Ang lemon, nuts, asukal at honey ay idinagdag sa pumpkin puree. Matapos ang pagkalat ng mga kristal ng asukal, ang masa ay ipinadala upang matuyo.

Pumpkin marshmallow na may yogurt

• kalabasa - 500 gramo;
• mababang-taba matamis na yogurt - 2 garapon ng 125 gramo;
• kanela;
• luya.

Ang mga pampalasa at yogurt ay idinagdag sa inihanda na pinalamig na puree ng kalabasa, ang lahat ay lubusan na halo-halong at ipinadala upang matuyo.

Pumpkin pastille na may whipped egg whites at lemon

• kalabasa - 500 gramo;
• protina ng manok - 2 piraso;
• asukal 500 gramo;
• lemon - 1 piraso;
• gelatin - 1 sachet.

Magdagdag ng lemon juice at asukal sa inihandang pumpkin puree. Matapos ang asukal ay ganap na matunaw, magdagdag ng mga puti ng itlog, pinalo hanggang sa matigas na taluktok.Nang walang tigil na pukawin, ang masa ng gulay ay dinadala sa isang homogenous consistency. Sa sandaling tumaas ang katas sa dami, ang workpiece ay inilalagay sa isang baking sheet upang matuyo.

Panoorin ang video mula sa channel na "Vesyoly Smile", na magsasabi sa iyo nang detalyado kung paano maghanda ng dietary pumpkin marshmallow