Ukrainian homemade sausage - isang recipe para sa kung paano maghanda ng Ukrainian sausage sa bahay.

Mga Kategorya: Sausage

Ang mabangong home-made sausage sa Ukrainian, isang kailangang-kailangan na produkto ng festive Easter table, ay nararapat na tinatawag na reyna ng lahat ng mga sausage. Samakatuwid, maaari mong ituring ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa masarap na sausage na gawa sa sariwang natural na karne nang hindi naghihintay ng holiday. Bukod dito, ang recipe para sa homemade sausage ay medyo simple, bagaman nangangailangan ng oras upang maghanda.

Mga sangkap: allspice, baboy, asin, itim na paminta sa lupa, bawang

Upang gawing malambot at makatas ang lutong bahay na sausage, kunin ang:

- semi-fat na karne ng baboy (mga hiwa o pisngi) - 1 kg;

- isang halo ng ground pepper (itim at allspice) - ¼ tsp;

- asin 15-20 g;

- bawang 1-2 cloves;

Nilalaman

1 Paano gumawa ng homemade sausage sa Ukrainian.
- 1.1 Paano maglaman ng lutong bahay na sausage.

Paano gumawa ng homemade sausage sa Ukrainian.

Gupitin ang well-washed na karne sa 10-20 gramo na piraso.

Hiwain ng pino ang bawang at idagdag sa pinaminta at inasnan na tinadtad na karne.

Paghaluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay at itabi, hayaan itong magbabad nang kaunti sa aroma at lasa ng mga panimpla.

Paano maglaman ng lutong bahay na sausage.

Kinukuha namin ang lubusan na hugasan at nalinis na mga bituka at sinimulang punan ang sausage. Kung mayroong isang espesyal na attachment para sa gilingan ng karne, kung gayon ang proseso ng pagpuno ay magiging mas mabilis, at kung wala, pagkatapos ay gumagamit kami ng isang funnel mula sa isang hiwa na bote ng plastik.

Inilalagay namin ang bituka sa leeg ng bote, itali ang dulo ng isang buhol at ilagay ang tinadtad na karne sa funnel, itulak ang karne sa shell. Huwag punan nang mahigpit, kung hindi, ang mga sausage ay maaaring pumutok sa panahon ng pagluluto.

Para sa kaginhawahan, igulong ang mga napunong sausage sa mga singsing at itusok ang mga ito gamit ang toothpick sa ilang lugar upang maglabas ng mga bula ng hangin.

Lutuin ang bawat singsing ng sausage sa loob ng 5 minuto, maingat na ibababa ito sa tubig na kumukulo nang paisa-isa.

Iprito ang mga pinalamig na singsing sa isang kawali o maghurno sa isang oven na preheated sa 240 ° C hanggang sa browned.

Ang ganitong masarap, mabangong homemade sausage ay hindi magtatagal, ngunit kung kailangan mong gumawa ng isang stock para magamit sa hinaharap, mas mahusay na iimbak ang sausage na natatakpan ng mantika sa isang ceramic bowl. Subukan ang pagluluto - ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan!

Tingnan ang iba pang mga recipe sa video: Ukrainian homemade sausage (recipe sa pagluluto).