Universal bell pepper caviar para sa taglamig - kung paano maghanda ng caviar sa bahay.

Mga kinakailangang produkto: matamis na paminta - 5 kg, karot - 300 g, sibuyas 400 g, 200 g kamatis, 2 tasa ng langis - anumang gulay, asin - 50 g, 2 kutsarang suka, itim at allspice - 5 gramo bawat isa, ugat ng perehil — 30 ​​g.

Paano maghanda ng caviar ng paminta para sa taglamig.

Maghurno ng malinis, tuyo at may langis na paminta sa oven.

Kapag lumambot na, alisin sa oven, balatan at tanggalin ang mga buto.

Ngayon ang aming paminta ay naghihintay para sa gilingan ng karne. Mas mainam na kumuha ng grill na may pinakamalaking butas at ipasa ang paminta sa pamamagitan nito.

Ngayon ay ang turn ng mga kamatis. Dinadaan din namin ang mga ito sa isang gilingan ng karne at ipinapadala sa apoy. Hayaang kumulo ito ng halos kalahati. Kapag kumukulo, huwag kalimutang haluin nang regular.

Gupitin ang malinis na karot at perehil sa mga piraso, bahagyang iprito at itabi.

Ang mga sibuyas, na pinutol sa mga singsing, ay ipinadala din kasama ang mga ugat para sa pagprito.

Sa sandaling maabot ng tomato paste ang kinakailangang dami, idagdag ang inihanda namin, timplahan ng asin, pampalasa at lutuin ng isa pang sampung minuto.

Mabilis na ilagay sa mga garapon.

I-sterilize sa loob ng 70 hanggang 80 minuto. Ang tagal ng pamamaraang ito ay depende sa dami ng mga lata: 0.5 litro o 1 litro.

Ang caviar na ito na gawa sa bell pepper ay tinatawag ding universal caviar. Magandang idagdag sa mga pagkaing karne, masarap sa borscht, at nakakagulat na masarap kasama ng pasta. At kung ilalagay mo lang ito sa sariwang tinapay, magkakaroon ka ng tunay na kasiyahan.