Chokeberry jam - isang simpleng recipe para sa taglamig

Mas mainam na magluto ng chokeberry jam, ngunit magdagdag lamang ng kaunting sitriko acid. Ang acid ay mag-aalis ng lagkit at lumikha ng isang kaaya-ayang aftertaste. Iminumungkahi kong gumawa ka ng sarili kong napakasimpleng recipe ng jam. Ang mga sunud-sunod na larawan ay maglalarawan sa paghahanda ng workpiece.

Para sa 1 kg ng chokeberry kakailanganin mo ang parehong halaga ng butil na asukal, 2/3 tasa ng tubig at sitriko acid sa dulo ng kutsilyo.

SAPaano gumawa ng chokeberry jam para sa taglamig

Ang katas ng mga prutas ng rowan ay nabahiran ang lahat - mula sa mga kamay hanggang sa mga kagamitan sa kusina, samakatuwid, dapat itong hugasan sa ilalim ng isang malakas na daloy ng malamig na tubig. Kasabay nito, lilitaw ang mga thread, dahon, sanga at tangkay ng berry. Sa panahon ng pamamaraang ito, maaari mong agad na hugasan ang mga berry, mapupuksa ang mga labi at maiwasan ang paglamlam ng iyong mga pinggan at kamay.

Ibuhos ang tubig na tinukoy sa recipe sa isang kasirola at ilagay ito sa mataas na apoy upang mas mabilis itong kumulo. Magdagdag ng 2/3 ng asukal, haluin habang kumukulo ng malumanay hanggang sa ganap itong matunaw.

Sinusukat namin ang sitriko acid na may isang kutsarita at idinagdag ito sa nakahandang kumukulong sugar syrup!

Isawsaw ang mga berry sa kumukulong syrup.Halos walang bula, dahil ang mga berry ay mahusay na hugasan.

Lutuin ang jam sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, alisin mula sa init.

Takpan ang pinaghalong may natitirang asukal at mag-iwan ng dalawang oras.

Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ang chokeberry jam ay dapat na lutuin para sa isa pang 15 minuto. Ibuhos ko ang mainit na jam sa tatlong-litro na garapon. Sa pagkakataong ito ay kulang na lang ng isang buong garapon. 😉

Ang homemade chokeberry jam na ito ay napakahusay na nakaimbak at hindi nagiging matamis o maasim.

Well, maaari mong subukan ang masarap na ito kaagad, na may mga pancake o pancake. O maaari kang uminom ng tsaa. 🙂