Jam mula sa spruce shoots: paghahanda ng "spruce honey" para sa taglamig - isang hindi pangkaraniwang recipe

Mga Kategorya: Jam

Ang mga spruce shoots ay mayaman sa mga natatanging natural na bitamina. Ang mga nakapagpapagaling na decoction para sa mga ubo ay ginawa mula sa mga batang shoots, ngunit dapat itong sabihin na sila ay lubhang walang lasa. Kailangan mong magkaroon ng napakalaking paghahangad na uminom ng kahit isang kutsara ng sabaw na ito. Kaya bakit mo kinukutya ang iyong sarili kung maaari kang gumawa ng kahanga-hangang jam o "spruce honey" mula sa parehong spruce shoots?

Mga sangkap: spruce shoots, asukal
Oras para i-bookmark: tagsibol, Tag-init

Ang mga spruce shoots - "paws" - ay nakolekta noong Mayo-Hunyo. Ito ang pinaka-kanais-nais na oras para sa pagkuha ng mga hilaw na materyales. Tingnan din: pine shoot jam

Ngunit, dahil sa oras na ito ang mga shoots ng mga puno ay aktibong lumalaki, maaari kang mawalan ng oras, at ang "mga binti" ay lumalaki sa mga ganap na sanga. Hindi ito nangangahulugan na wala kang maiiwan para sa taglamig, kailangan mo lamang gamitin ang aking recipe upang gumawa ng spruce jam.

Ilagay ang "mga binti" ng spruce sa isang kawali ng malamig na tubig. Dapat na takpan ng tubig ang mga karayom ng mga 1-2 cm.

Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ang spruce shoots sa loob ng 25-30 minuto sa mababang init.

Alisin ang kawali mula sa init, isara ito ng takip at iwanan upang matarik sa loob ng 8-10 oras.

Susunod, tinitingnan namin ang "mga binti". Kung ang nakolektang mga shoots ay hindi lalampas sa 2-3 cm, maaari kang magluto ng jam sa kanila. Kung mayroong higit pang mga shoots, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ang mga ito. Nailagay na nila ang lahat ng kailangan nila sa sabaw, ngunit napakahirap na nguyain ang mga ito.

Salain ang sabaw at idagdag ang asukal dito sa rate na 1 kg ng asukal bawat 1 litro ng sabaw.

Pakuluan ang spruce decoction hanggang maging pulot at huwag kalimutang haluin. Kung ang asukal ay nasusunog, ang "pulot" ay makakakuha ng hindi kinakailangang kapaitan.

Suriin ang pagiging handa ng spruce honey sa pamamagitan ng pag-drop ng isang patak sa isang pinalamig na plato.

Kung ang jam ay sapat na makapal, ibuhos ito sa maliliit na isterilisadong garapon at isara nang mahigpit gamit ang mga takip.