Physalis jam: isang recipe para sa paggawa ng jam para sa taglamig - maganda at masarap.

Sa recipe na ito matututunan mo kung paano gumawa ng physalis jam upang ang mga berry ay mananatiling maganda at buo - na parang diretso mula sa hardin.

Ang paghahanda ng jam ay nagsisimula sa pag-clear ng physalis berries mula sa kahon at paghuhugas ng mga ito nang lubusan. Hindi na kailangang putulin.

Ilagay ang mga ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo at blanch para sa 5-10 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga prutas sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.

Habang ang physalis ay natutuyo, ihanda ang syrup. Ang lahat ng mga proporsyon sa recipe ay kinakalkula para sa 1 kg ng peeled physalis.

Magdagdag ng 2.5 tasa ng asukal sa 500 ML ng tubig at pakuluan ng 2-3 minuto at alisin mula sa kalan. Ilagay ang mga berry sa mainit na syrup at mag-iwan ng 2-3 oras.

Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng isa pang kalahating kilo ng asukal at ilagay ang kawali sa apoy at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang matunaw ang asukal.

Susunod, pakuluan namin ang aming jam sa dalawang yugto.

Unang yugto - kaagad pagkatapos matunaw ang asukal, dalhin ang syrup na may physalis sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay agad na alisin mula sa apoy.

Pangalawang yugto: pagkatapos ng 5-6 na oras, ilagay ang kawali sa kalan, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 10-15 minuto.

Iyon lang - ngayon alam mo na kung paano gumawa ng physalis jam. Ang natitira na lang ay ilagay ito sa mga garapon.

Maaari mong ikalat ang parehong malamig at mainit na jam. Ngunit ang bawat paraan ng pag-iimpake ng workpiece ay may sariling mga subtleties.

Paraan 1: ibuhos ang pinalamig na jam sa tuyo, malinis na mga garapon, takpan ang mga ito ng pergamino o pelikula. Pansin: ang jam ay dapat na naka-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.

Paraan 2: ibuhos ang mainit na jam sa mga pre-prepared na garapon, takpan ang mga lalagyan na may mga takip ng bakal at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may tubig na pinainit hanggang 85 degrees para sa kasunod na pasteurization sa loob ng 10-15 minuto. Cork.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng physalis jam sa bahay. Hinahain kasama ng tsaa, ito ay magpapasaya at magsorpresa sa mga bisita. Dahil ang physalis berries sa jam ay nagiging maganda at nababanat, maaari silang magamit upang palamutihan ang mga inihurnong gamit sa isang hindi pangkaraniwang paraan sa taglamig.