Saskatoon jam - paghahanda ng jam mula sa honey miracle apples para sa taglamig

Mga Kategorya: Jam

Ang Irga (yurga) ay kabilang sa mga puno ng mansanas, bagaman ang laki ng mga bunga nito ay higit na nakapagpapaalaala sa chokeberry, o currant. Kabilang sa maraming mga uri ng serviceberry, mayroong mga palumpong at mababang lumalagong mga puno, at ang kanilang mga bunga ay medyo naiiba sa bawat isa, ngunit gayunpaman, lahat sila ay napakasarap, malusog at mahusay para sa paggawa ng jam.

Mga sangkap: lemon acid, asukal, Yurga
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Ang Saskatoon jam ay mabuti para sa mga gustong limitahan ang kanilang paggamit ng asukal. Pagkatapos ng lahat, ang mga berry ay napakatamis na upang makagawa ng jam, maaari kang kumuha ng kalahati ng mas maraming asukal kaysa sa mga berry mismo, o mas kaunti pa.

Nilalaman

1 Saskatoon jam - recipe na may pagluluto
2 Saskatoon jam nang hindi nagluluto

Saskatoon jam - recipe na may pagluluto

Para sa 1 kg ng yurga (irgi):

0.6 kg ng asukal;
250 gr. tubig:
2 gr. sitriko acid.

Hugasan ang mga ito sa isang colander o salaan. Hindi na kailangang patuyuin ang mga ito nang espesyal; sapat na na ang tubig ay umaagos nang mag-isa.

Habang ang mga berry ay nagpapahinga, lutuin ang syrup. Sa sandaling matunaw ang asukal, ibuhos ang mga berry sa kumukulong syrup.

Maghintay hanggang kumulo muli ang syrup at alisin ito sa kalan. Takpan ang kawali na may takip at iwanan ang jam upang magpahinga ng 6-10 oras.

Magdagdag ng sitriko acid sa jam at ibalik ang kawali sa init. Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin ang jam sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay maituturing na handa ang jam. Ilagay ang halo sa mga garapon, igulong ang mga ito at balutin ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig.

Maaari kang mag-imbak ng shadberry jam sa temperatura ng silid nang hanggang 8 buwan.

Ang masarap na jam na ito ay maraming lasa at bawat iba't-ibang ay may kanya-kanyang shade. Ang tanging bagay na nananatiling hindi nagbabago ay ang mga nakapagpapagaling na katangian nito, na magpoprotekta sa iyong katawan mula sa mga sakit sa taglamig.

Ito ay lumalabas na mas kapaki-pakinabang kung gumawa ka ng jam mula sa serviceberry nang hindi nagluluto.

Saskatoon jam nang hindi nagluluto

Dapat alalahanin na kahit na ang serviceberry ay mukhang isang kurant, ito ay isang mansanas pa rin at ang pulp nito ay medyo siksik. Upang makagawa ng "raw" na jam, ang mga mansanas ay kailangang iproseso.

Upang mapahina ang mga ito, paputiin ang shadberry sa loob ng 1-2 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay gilingin ito gamit ang isang blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Para sa 1 kg ng serviceberry berries kailangan mo:

1 kg ng asukal;
Sitriko acid sa panlasa.

Paghaluin ang mga berry na may asukal at sitriko acid. Ang lasa ng mga sariwang berry ay matamis-maasim-tart at mainam para sa parehong panghimagas at pagpuno ng mga pie.

Ang jam na ito ay maaari lamang iimbak sa refrigerator.

Paano gumawa ng jam mula sa shadberry, panoorin ang video: