Strawberry jam na may buong berries - kung paano gumawa ng strawberry jam na may lemon at mint - sunud-sunod na recipe na may mga larawan

Bilang karagdagan sa kagiliw-giliw na lasa at aroma, ang paghahanda na ito ay may isa pang kalamangan - pagkatapos ng pagluluto, ang mga strawberry berries ay nananatiling buo at hindi nagiging sobrang luto. Siguraduhing subukang gumawa ng isang garapon o dalawa ng masarap na strawberry jam, kasunod ng aking sunud-sunod na recipe na may mga larawan.

Mga sangkap:

• strawberry - 4 kg;
• mint - katamtamang bungkos;
• asukal - 3 kg;
• malaking limon - 1 pc.

Paano gumawa ng strawberry jam na may buong berries

Bago lutuin, ilagay ang mga strawberry sa isang colander at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig.

Pagkatapos, alisin ang mga tangkay mula sa mga berry.

Ang lemon ay kailangang hugasan nang lubusan at gupitin sa maliliit na hiwa nang diretso gamit ang alisan ng balat, hindi nalilimutan na alisin ang mga buto sa daan.

Susunod, dapat mong hugasan ang isang bungkos ng mint at i-chop ang mga dahon kasama ang mga tangkay gamit ang isang kutsilyo.

Ilagay ang tinadtad na mint sa isang mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo (350 ml). Hayaang magluto ang sabaw sa loob ng dalawampung minuto at pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.

Gagamit kami ng mint water para maghanda ng sugar syrup.

Ibuhos ang sabaw sa isang kawali, ibuhos ang asukal dito, pukawin at ilagay ang kawali sa apoy.

Kailangan namin ang syrup upang pakuluan at ang asukal upang matunaw.

Mas mainam na lutuin ang jam sa isang malaking kawali na hindi kinakalawang na asero (tulad ng sa aking larawan) o sa isang palanggana ng aluminyo o mangkok.

At sa gayon, ilagay ang mga inihandang strawberry at lemon sa isang sisidlan para sa paggawa ng jam, punan ito ng kumukulong syrup, takpan ang kawali na may takip at hayaang magluto ang jam sa loob ng anim na oras.

Pagkatapos nito, ang mga strawberry ay dapat na maingat na mapili gamit ang isang slotted na kutsara sa isa pang lalagyan.

Pakuluan ang strawberry syrup at pakuluan ng walong minuto. Pagkatapos, pinagsama namin ang mga berry na may syrup muli at hayaan ang jam na magluto para sa isa pang anim na oras.

Pagkatapos ng oras, kailangan mong maghanda ng mga sterile na garapon at mga takip ng sealing. Ilagay ang jam sa kalan at pakuluan (mga berry kasama ang syrup).

Kung ang jam ay hindi sapat na makapal, maaari mo itong pakuluan para sa isa pang lima hanggang sampung minuto sa mahinang apoy.

Pagkatapos, pakuluan ang isang sandok na may tubig na kumukulo, kung saan ibinubuhos namin ang jam sa inihandang lalagyan: maingat na ilipat ang buong berry, punuin ng syrup at i-seal ang hermetically na may mga takip.

Sa strawberry jam na may lemon na inihanda na may mint syrup, mararamdaman mo ang kaaya-ayang lemon sourness at ang banayad na piquant freshness ng mint.

Mangyaring tandaan na hindi mo lamang matamasa ang buong strawberry mula sa jam, ngunit palamutihan din ang mga dessert o idagdag ang mga ito sa iba't ibang mga inihurnong produkto.