Linden jam - malusog at malasa

Ang delicacy na ito - linden jam - ay may maraming mga pakinabang: kalusugan, aroma, panlasa. Maaari mong isali ang buong pamilya sa proseso ng koleksyon, dahil ang linden blossom na nakolekta gamit ang iyong sariling mga kamay ay magiging mas mahalaga.

Kailangan nating magkaroon ng:

• linden blossom - 100 g;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 500 ML;
• sitriko acid - 3 g o sariwang lemon juice - 1 tsp.

Paano gumawa ng linden jam para sa taglamig

Kolektahin ang linden blossoms sa tuyo, maaraw na panahon. Pagbukud-bukurin ang mga tangkay ng bulaklak upang walang mga dahon o sanga. Armin ang iyong sarili ng gunting at gupitin ang mga dahon, iiwan lamang ang mga bulaklak.

Timbangin ang mga bulaklak. Dapat mayroong hindi bababa sa 100 gramo, ngunit maaaring higit pa.

Banlawan ang linden blossom sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo.

Maglagay ng tubig sa apoy sa isang maginhawang lalagyan. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal. Iluto ang sugar syrup sa mahinang apoy hanggang sa maging malapot (ito ay aabutin ng mga 15 minuto).

Magdagdag ng mga bulaklak ng linden sa sugar syrup.

Ang isang kahanga-hangang aroma ay agad na kumakalat sa kusina, at ang syrup ay makakakuha ng isang magandang dilaw na tint. Magluto ng mga 5-7 minuto pa.

Ang mga bulaklak ay maaaring iwanang sa jam, ngunit ito ay mas mahusay na alisin ang mga ito, nag-iiwan lamang ng kaunti para sa kagandahan. Ibuhos ang jam sa mga inihandang garapon at i-roll up gamit ang isang espesyal na susi.

Baliktarin ang mga garapon at takpan ng tuwalya.Iwanan ang mga garapon upang ganap na lumamig. Mag-imbak ng mga malamig na garapon sa isang madilim na lugar para sa pag-iimbak.

Ang buong proseso ng paggawa ng linden blossom jam ay magdadala ng maraming kasiyahan, dahil ang mga mabangong bulaklak ay magpapasaya sa mata at amoy. Ang resulta ay magpapasaya sa iyo, dahil ang jam ay magiging malusog, mapabuti ang iyong kalusugan at bibigyan ka ng lakas upang mabuhay sa malamig na panahon.