Red rowan jam - isang recipe para sa paggawa ng rowan jam para sa taglamig.

Mga Kategorya: Jam

Maraming tao ang hindi patas na naniniwala na ang pulang rowan jam ay ganap na hindi nakakain. Ngunit kung tama kang pumili ng mga berry—at higit na partikular, pagkatapos ng mga unang sub-zero na temperatura—mawawala ang kapaitan at magiging malasa at malusog ang rowan jam. Ang regular na pagkonsumo ng paghahandang ito ay nakakatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol.

Mga sangkap: pulang rowan, asukal

Para sa 1 kg ng rowan kailangan mong kumuha ng 1.5 kg ng butil na asukal, 750 ML ng na-filter na tubig.

Paano gumawa ng masarap na pulang rowan jam.

Pulang rowan

Ang pulang rowan ay dapat ilagay sa isang baking sheet at itago sa oven sa mababang temperatura ng hindi bababa sa 60 minuto, mas mabuti 120.

Pagkatapos nito, ang mga berry ay kailangang ibabad sa napakainit na tubig at pakuluan ng 5 minuto.

Susunod, magluto ng syrup mula sa tubig at asukal at ilagay ang pulang rowan dito sa loob ng 8 oras. Matapos lumipas ang panahong ito, ilagay ang kawali na may mga berry sa syrup at pakuluan.

Kapag ang jam ay nagsimulang kumulo, alisin ang lalagyan mula sa apoy sa loob ng 10 minuto, at kapag ang jam ay lumamig nang kaunti, dalhin ito sa isang pigsa muli. Ulitin ang inilarawan na pamamaraan nang hindi bababa sa 4 na beses.

Matapos pakuluan ang rowan jam sa huling pagkakataon, iwanan ito sa kalan sa loob ng 10-12 oras upang mas mahusay na makuha ng mga berry ang asukal.

Pagkatapos, ang syrup ay dapat na pakuluan nang hiwalay sa kinakailangang pagkakapare-pareho, ang mga berry ay dapat ilagay sa mga garapon, ibuhos ng mainit na syrup at pinagsama.

Ang rowan jam na ito ay maaaring idagdag sa tsaa o compote o ginamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto.