Pinakuluang mantika sa mga balat ng sibuyas - isang recipe para sa pagluluto ng mantika sa mga balat ng sibuyas.

Paano maayos na lutuin ang mantika sa mga balat ng sibuyas.

Kumuha ng 1.5 kilo ng sariwang mantika. Kung maaari, hayaan itong mula sa dibdib na bahagi ng bangkay ng baboy, kung saan ang mantika ay pinagsalitan ng karne. Iwanan ang brisket sa isang piraso, ibig sabihin, huwag gupitin ang piraso.

Isawsaw ang napiling bahagi sa mainit na kumukulong onion brine, na inihanda mo nang maaga mula sa tubig (isang litro), asin (kalahating faceted glass), bay leaf (3 medium-sized na piraso), peppercorns (15 piraso) at isang malaking dakot ng tuyong balat ng sibuyas. Kumuha ng mga balat ng sibuyas mula sa regular na orange na sibuyas, hindi mula sa puti o pulang mga sibuyas na salad.

Pakuluan ang mantika sa brine sa loob lamang ng 10 minuto, at pagkatapos ay iwanan ito upang lumamig dito. Panatilihin ang kawali na may mantika sa isang malamig na lugar para sa isang buong araw, at pagkatapos ay alisin ito mula sa brine at punasan ito ng isang tuwalya ng papel.

Susunod, kuskusin ang mantika sa lahat ng panig na may sapal ng bawang. Kung gusto mo ng spicier mantika, magdagdag ng bawang at tuyong Georgian adjika, na ibinebenta sa anumang supermarket.

I-wrap ang mantika na gadgad na may mga pampalasa sa pergamino at itago ito sa istante ng refrigerator sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ng 48 oras, ilipat ang mantika sa freezer - sa ganitong paraan ito ay mas maiimbak at gupitin.

Ang mantika na pinakuluang sa balat ng sibuyas ay sumasama sa itim na tinapay at pinakuluang itlog. Gumagawa ito ng mga kahanga-hangang piniritong itlog, ngunit kailangan mo munang simutin ang pulp ng bawang mula sa mantika.

Maaari kang manood ng higit pang mga detalye at mga detalye kung paano maghanda ng pinakuluang mantika sa mga balat ng sibuyas sa video mula sa gumagamit na "Taste of Nyashkino".