Mga pagpipilian para sa paghahanda ng apple compote - kung paano magluto ng apple compote sa bahay

Anong mga mansanas ang gagamitin para sa compote

Pagkatapos ng pag-aani, siyempre, kailangan mong subukang gumawa ng mga paghahanda mula sa mga sariwang mansanas. Ang iba't-ibang ay hindi partikular na mahalaga, ngunit kailangan mong tandaan na ang mga varieties ng tag-init ay mas madurog at ang mga naturang prutas ay dapat na sumailalim sa paggamot sa init para sa isang minimum na tagal ng oras.

Kapag naghahanda ng inumin, kailangan mong gumamit lamang ng isang uri ng mansanas. Ang over-grading ay maaaring humantong sa ilan sa mga prutas na ma-overcooked at maging mush. Para sa parehong dahilan, ang mga malalaking prutas na varieties ay pinutol sa humigit-kumulang pantay na hiwa.

Bilang karagdagan sa mga sariwang prutas, maaari mong gamitin ang mga pinatuyong prutas.Ang mga pinatuyong mansanas ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at ang inumin na ginawa mula sa kanila ay may natatanging lasa. Kung hindi mo alam kung paano patuyuin ang mga mansanas para sa taglamig, pagkatapos ay tutulong sila sa iyo mga tala mula sa aming site.

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang mga mansanas ay ang pagyeyelo. Ang compote na ginawa mula sa gayong mga prutas ay may lasa ng sariwang mansanas. Ang iba't ibang paraan ng pagyeyelo ay inilarawan sa materyal tungkol sa pag-iimbak ng mga mansanas para sa taglamig sa freezer.

Mga pamamaraan para sa pagluluto ng compote ng mansanas

Mula sa mga sariwang mansanas sa isang kasirola

Ang mga mansanas ng anumang uri ay lubusan na hinugasan. Ang balat ng prutas ay hindi binalatan, binibigyan nito ang compote ng isang natatanging aroma at pinayaman ito ng mga bitamina. Kung ang mga mansanas ay malaki, pagkatapos ay pinutol sila sa 2 o 4 na bahagi at pinalaya mula sa mga buto. Ang maliliit na prutas ay pinakuluang buo.

Dami ng mga produkto sa bawat tatlong litro na kawali:

• mansanas - 800 gramo;
• butil na asukal - 250 gramo;
• tubig - 3 litro.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay simple. Una, ang isang matamis na base ay inihanda mula sa tubig at asukal. Sa sandaling kumulo ang syrup, inilalagay dito ang mga inihandang mansanas. Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng prutas. Ang malambot, malutong na mansanas ay dapat na lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto. Ang mga siksik na mansanas ng mga varieties ng taglagas at taglamig ay pinainit nang kaunti, ngunit hindi hihigit sa 15 minuto.

Sa panahon ng pagluluto, dapat mong buksan ang takip ng kawali sa isang minimum na bilang ng mga beses upang ang mga bitamina na natutunaw sa tubig ay hindi sumingaw, at ito ay pinakamahusay na huwag hawakan ito sa lahat.

Matapos patayin ang apoy, ang kasirola ay dapat na nakabalot sa isang mainit na kumot o terry na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang mahawahan. Ang inumin ay dapat na ubusin nang hindi mas maaga kaysa sa 6 na oras mamaya.

Mula sa mga pinatuyong prutas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang limang litro na mangkok ng multicooker ay mangangailangan ng 250 gramo ng pinatuyong mansanas, 250 gramo ng asukal at tubig.Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa kawali ng aparato at puno ng malamig na tubig upang ang 4 na sentimetro ay manatili sa tuktok na gilid ng mangkok. Susunod, isara nang mahigpit ang takip ng multicooker assistant at i-on ang "Soup" mode sa loob ng 1 oras. Huwag hayaang abalahin ka ng mahabang oras ng pagluluto. Ang tubig ay ibinuhos sa malamig na mangkok, kaya bahagi ng oras ang gugugol sa pagpapakulo nito, at ang bahagi ng oras ay gugugol na nagpapahintulot sa mga pinatuyong prutas na bumukol.

Pagkatapos ng signal, ang multicooker ay naka-off, at ang compote ay naiwan upang tumayo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 5-6 na oras.

Payo: Para sa isang mas mahusay na lasa ng compote, bilang karagdagan sa mga mansanas, maaari kang magdagdag ng mga pasas o pinatuyong mga aprikot sa inumin.

Mula sa frozen na mansanas

Ang compote mula sa mga frozen na prutas ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya tulad ng mula sa mga sariwang prutas. Ang isang natatanging tampok dito ay ang mga mansanas ay hindi nade-defrost bago lutuin.

Kung ang inumin ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay kumuha ng halos isang kilo ng frozen na prutas. Ang limang litro na mangkok ng multicooker ay dapat na 1/3 puno. Ang dami ng asukal ay depende sa lasa ng mga mansanas mismo. Ang maasim na varieties ay nangangailangan ng 300-350 gramo ng asukal, at ang matamis at maasim na varieties ay nangangailangan ng 150 hanggang 250 gramo.

Apple compote para sa taglamig sa mga garapon

Mula sa buong prutas na may isterilisasyon

Ang pamamaraan ng isterilisasyon ay mas angkop para sa mga compotes na binalak na selyadong sa mga lalagyan na may dami na hindi hihigit sa 1 litro. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang tatlong-litro na garapon ay napakahirap na lubusang isterilisado dahil sa taas nito. Samakatuwid, sa recipe na ito ay nagbibigay kami ng pagkalkula ng mga produkto sa bawat litro ng garapon.

Ang 300 gramo ng maliliit o katamtamang laki ng mga prutas ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at ang tangkay ay tinanggal. Ilagay ang prutas sa malinis na garapon na hinugasan ng soda upang sakupin nila ang 2/3 ng volume.

Sa isang hiwalay na mangkok, pakuluan ang tubig (700 gramo) at asukal (200 gramo).Ibuhos ang mainit na likido sa mga garapon ng mansanas at takpan ang mga ito ng malinis na takip, ngunit huwag i-screw ang mga ito. Pagkatapos ang workpiece ay inilalagay sa isang kawali ng tubig. Dapat takpan ng tubig ang mga garapon ng mansanas hanggang sa kanilang mga balikat. Sa sobrang init, pakuluan ang tubig sa kawali at bawasan ang apoy. Mula sa sandaling ito magsisimula ang countdown. Ang mga litro na garapon ng compote ay dapat isterilisado sa loob ng 30 minuto.

Mula sa mga hiwa ng mansanas na walang isterilisasyon

Nang walang pagbabalat ng mga mansanas, gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa at ilagay ang mga ito sa tatlong-litro na garapon na pinakuluan ng tubig na kumukulo. Para sa 1 garapon kakailanganin mo ng humigit-kumulang 700 - 800 gramo ng mansanas. Ang mga produkto ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at, mahigpit na natatakpan ng malinis na mga takip, itabi sa loob ng 10 minuto.

Susunod, gamit ang isang espesyal na mesh o takip na may mga butas, ang pagbubuhos ng mansanas ay ibinuhos pabalik sa kawali at idinagdag dito ang asukal. Para sa isang tatlong-litro na garapon kumuha ng 2.5 tasa ng buhangin. Matapos kumulo ang syrup sa loob ng ilang minuto, ibinuhos ito sa isang garapon ng mansanas sa pinakatuktok. Ang workpiece ay screwed on na may sterile lids at insulated na may mga tuwalya para sa isang araw.

Ang maraming asukal ay nakakapinsala para sa mga bata, kaya dinadala namin sa iyong pansin apple compote recipe na walang asukal.

Paano pag-iba-ibahin ang compote ng mansanas

Kapag nagtitimpla ng inumin, ang mga mahilig sa pampalasa ay nagdaragdag ng ground cinnamon, vanilla, lemon balm o mint sprigs sa mga mansanas. Ang compote ng Apple ay may kagiliw-giliw na lasa, kung saan ang mga pampalasa tulad ng durog na nutmeg, cardamom at clove buds ay idinagdag sa pagluluto.

Ang mga mansanas ay sumasama nang maayos sa anumang iba pang prutas at berry. Ang isang halimbawa ng paghahanda ng compote mula sa mga mansanas at plum ay ipinakita ng channel na "Mga Anak na Babae-Mga Ina-Girlfriends"