Grape jelly - isang recipe para sa paggawa ng grape jelly para sa taglamig.

At kung paano gumawa ng grape jelly para sa taglamig.

Upang gumawa ng halaya sa bahay, kailangan mong kumuha ng mataba at siksik, bahagyang hindi hinog na mga ubas. Hugasan ng mabuti, hiwalay sa mga tangkay. Kailangang mapili ang mga sira at bulok na berry; gumagamit lamang kami ng magagandang ubas para sa halaya.

Pagkatapos, ilagay ang mga ubas sa isang kasirola at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 16 minuto.

Alisan ng tubig ang nagresultang juice at salain sa pamamagitan ng isang filter na tela.

Inilalagay namin ang pulp sa isang canvas bag at pinipiga ang juice, na sinasala din namin at idinagdag sa juice na nakuha nang mas maaga.

Pakuluan ang juice sa kalahati. Kapag nagluluto, alisin ang bula at mga dumi mula dito.

Pagkatapos, unti-unting magdagdag ng asukal sa juice at pakuluan ito.

Kapag natunaw na ang asukal, subukan ang aming paghahanda para sa halaya. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na halaya sa isang plato na may isang kutsara. Kung mabilis na lumapot ang halaya, tapos na ang pagluluto.

Ngayon ay kailangan mong i-seal ang grape jelly sa mga garapon. Upang gawin ito, kumuha ng hugasan, tuyo, bahagyang pinainit na mga garapon at ibuhos ang mainit na halaya sa kanila. Takpan ng maluwag ang mga takip at ibaba ang mga ito sa isang kawali ng tubig (tubig na 70°C).I-pasteurize ang mga garapon sa isang kasirola sa tubig (90°C). Mga lata 0.5 l. tumayo ng 8 minuto. Mga lata 1 l. - 12 minuto. I-pasteurize ang halaya sa isang kasirola na may takip. Ang tubig ay dapat na 3 cm sa ibaba ng mga leeg ng mga garapon na pinapasturize. I-seal nang mahigpit ang mga pasteurized na garapon.

Upang makagawa ng jelly kailangan namin:

- 1 kg ng ubas - 2 tbsp. tubig

- para sa 1 litro ng juice 700 g ng asukal.

Nag-iimbak kami ng maganda at masarap na grape jelly sa isang cool na silid. Ito ay perpekto sa taglamig bilang isang dessert para sa tsaa, pancake o puding.