Cherry jam Pyatiminutka - na may mga buto

Ang paghahanda ng jam ay nakuhanan ng larawan nang sunud-sunod sa larawan, na nai-post ko ayon sa teksto.

Para sa jam, nakolekta ko ang 2 kg ng seresa.

Ang granulated sugar ay kinukuha sa rate na 1.5 kg ng granulated sugar para sa 1 kg ng matamis at maasim na berry.

Sa panahon ng "limang minuto", ipinapayong huwag magdagdag ng mga mani o iba pang mga additives, dahil ang pinakamahalagang bagay ay upang mapanatili ang lasa ng mga seresa. Kailangan mo ng 1 basong tubig para sa syrup. Kung ninanais, pinapayagan ang isang bahagyang mas malaking dami. Palamigin at papainitin namin ang jam nang maraming beses, na magiging sanhi ng mas matagal na pagluluto.

Paano gumawa ng cherry jam na may mga hukay

Hugasan namin ang mga berry nang lubusan. Alisin ang mga sanga at dahon, anumang natitirang kulay sa mga berry at tuyo sa isang tuwalya.

Ang bawat berry ay dapat na mabutas ng isang karayom ​​- ginagawa ito upang ang mga hinog na berry ay mapanatili ang kanilang hugis at hindi masira sa panahon ng pagluluto.

Tinitimbang namin ang kinakailangang halaga ng asukal, ngunit magdaragdag kami ng asukal sa tubig na kumukulo sa mga bahagi. Haluin ang syrup gamit ang isang mahabang hawakan na kahoy na kutsara. Ibuhos ang sinusukat na tubig sa isang lalagyan ng kinakailangang laki para sa paggawa ng jam at, kapag nagsimula itong kumulo, simulan ang pagdaragdag ng asukal.

Ang syrup ay itinuturing na handa kung ang mga bula ay nagsimulang tumaas mula sa ibaba.

Ibuhos ang mga natapos na berry sa syrup at hintayin na kumulo muli ang paghahanda.

Maingat na alisin ang foam, na ginagawang maulap ang jam at mas madaling masira.

Pakuluan ang jam sa loob ng 5 minuto at agad na alisin mula sa init. Palamig nang lubusan at ibalik sa kalan para sa maikling limang minutong kumulo. Napakahalaga upang matiyak na ang mga berry ay hindi dumikit sa ilalim sa panahon ng proseso ng pagkulo. Samakatuwid, kinakailangan ang patuloy na pagpapakilos ng workpiece.

Palamig muli at ulitin ang pamamaraan sa pangatlong beses. Sa oras na ito, pagkatapos ng limang minuto ng pagluluto, ilagay ang natapos na cherry jam na may mga hukay sa mga garapon.

Sa taglamig, kapag nagbukas kami ng garapon, nasisiyahan kami sa kahanga-hangang lasa ng mahusay na homemade cherry jam at naaalala ang masaganang tag-araw.