Cherry jam na may tsokolate at almendras

Ang cherry jam na ito ay dapat gawin mula sa mga hinog na burgundy na berry; kung mas hinog ang mga berry, mas masarap ang dessert sa taglamig. Ang aking step-by-step na recipe na may mga larawan ay magsasabi sa iyo ng hakbang-hakbang kung paano gumawa ng gayong hindi pangkaraniwang jam.

Mga produkto para sa pagkuha:

• cherry - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• mga almendras - 80 gr;
• tubig - 100 ml;
• maitim na tsokolate (70%) - 100 gr.

Paano gumawa ng cherry jam na may tsokolate at almendras

Maghanda ng mga sangkap para sa panghimagas sa taglamig. Hugasan ang mga seresa at alisin ang mga hukay.

Ito ang pinakamahirap na proseso sa paggawa ng jam. Pagkatapos ang lahat ay magiging mas mabilis at mas madali. Kung walang espesyal na aparato para sa pag-alis ng mga buto, maaari silang alisin gamit ang isang pin o hairpin sa pamamagitan ng paggawa ng isang paghiwa malapit sa berdeng "buntot".

Maghanda ng sugar syrup. Magdagdag ng tubig sa butil na asukal at lutuin ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Palamigin ang syrup sa loob ng 3 oras. Maglagay ng mga berry na walang binhi dito.

Pakuluan ang mga cherry sa syrup, ngunit siguraduhing hindi sila masyadong luto; sapat na ang 30 minuto.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto ng cherry jam, kinakailangang i-skim off ang foam.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga almendras.

Pakuluan ng isa pang 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tsokolate na putol-putol.

Haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang mga piraso ng tsokolate. Hayaang kumulo ng halos limang minuto.

Ikalat ang natapos na jam pinaghandaan Bago ang mga garapon: ayusin muna ang mga seresa, at pagkatapos ay ibuhos ang syrup sa mga garapon.

Ang ratio ng mga cherry sa syrup sa garapon ay dapat na iakma sa panlasa.

Ang tsokolate ay perpektong pinupunan ang lasa ng mga seresa; ang hindi pangkaraniwang cherry jam na may tsokolate at mga almendras ay nagiging napakasarap at hindi pangkaraniwang, bon appetit!