Masarap na caviar mula sa sariwang mushroom - isang recipe para sa kung paano maghanda ng mushroom caviar para sa taglamig.

Masarap na caviar na gawa sa mga sariwang mushroom

Mga Kategorya: Mga kabute para sa taglamig

Maraming tao ang gumagawa ng caviar mula sa basura ng kabute, na hindi angkop para sa pag-aatsara o pag-aasin. Mayroon din kaming recipe para sa paghahandang ito sa aming website. Ngunit ang pinaka masarap na mushroom caviar ay nagmumula sa mga masustansyang sariwang mushroom. Lalo na mula sa mga chanterelles o puti (boletus), na may medyo siksik na laman.

Mga sangkap: tubig, mustasa, mga kabute, lemon acid, mantika, asin, suka, itim na paminta sa lupa

Paano gumawa ng mushroom caviar para sa taglamig.

Kumuha ng 2 kilo ng sariwang batang mushroom at hugasan ang mga ito sa maraming tubig.

Pagkatapos ng huling paghuhugas, ilagay ang mga ito sa isang salaan upang maubos ang lahat ng likido.

Sa oras na ito, pakuluan ang 2 baso ng tubig, pagdaragdag ng dalawampung gramo ng asin at walong gramo ng lemon.

Lutuin ang mga mushroom sa sour-salted na tubig hanggang sa ganap silang maluto - masasabi mo ito sa pamamagitan ng makabuluhang pagbawas ng laki ng mga kabute at lumulutang sa ibabaw ng brine.

Ilagay ang mga mushroom sa isang colander, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig na tumatakbo at hayaang maubos nang lubusan.

Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may malalaking butas at idagdag sa kanila ang 10 kutsara ng langis ng gulay, 2 ng parehong kutsara ng mustasa, na una mong ihalo sa suka (8-10 kutsara). Sa halip na isang gilingan ng karne, maaari kang gumamit ng isang malaki, mabigat na kutsilyo upang i-chop ang mga mushroom sa maliliit na cubes.

Pukawin ang caviar at magdagdag ng asin at paminta.

Ilagay ang masa ng kabute sa mga garapon, mas mabuti na 0.5 litro, at ilagay ang mga ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo upang isterilisado.Isagawa ang heat treatment na ito nang hindi bababa sa 60 minuto.

Igulong ang mga garapon at hayaang lumamig sa kusina.

Sa isang medyo cool na lugar, ang mushroom caviar ay maaaring maiimbak ng medyo mahabang panahon.

Sa taglamig, ang paghahanda ng kabute ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga sandwich, cutlet, sarsa, magsilbi bilang pampagana, o gumamit ng caviar bilang pagpuno para sa mga pie.

Caviar ng kabute

Iminumungkahi namin na panoorin ang video mula sa channel na "Hanapin ang Iyong Recipe" para sa tatlong mga pagpipilian sa recipe para sa mushroom caviar: para sa mabilis na pagkain, para sa canning para sa taglamig at para sa pagyeyelo. Makikita mo kung gaano kasimple, madali at naa-access ang lahat.