Masarap na pinakuluang mantika na may bawang at pampalasa - isang recipe para sa kung paano magluto ng pinakuluang mantika sa mga pampalasa.

Mga Kategorya: Salo

Ang mantika na pinakuluang sa brine ay napakalambot. Ang pagkain nito ay isang tunay na kasiyahan - natutunaw ito sa iyong bibig, hindi mo na kailangan pang nguyain. Mas mainam na ihanda ang gayong paghahanda ng mantika sa maliliit na bahagi upang ang pinakasariwang produkto ay palaging nasa mesa, dahil lalo itong masarap.

Mga sangkap: giniling na pulang paminta, dahon ng bay, salo, asin, black peppercorns, bawang

Paano maghanda ng pinakuluang mantika sa bahay.

Maghanda ng saturated brine mula sa isang faceted glass ng asin at isang litro ng tubig. Magdagdag ng anumang pampalasa dito: bay leaf, bawang, peppercorns. Palamigin ang brine.

Hatiin ang sariwang mantika sa malalaking piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki at ilagay ang mga ito sa infused liquid.

Pagkatapos ng tatlong araw, ang kawali na may mantika ay inilalagay sa kalan at dinala sa pigsa. Magluto sa mababang init nang hindi hihigit sa tatlumpung minuto. Sa panahong ito, ito ay lalambot at magiging mas puspos ng mga aroma ng pampalasa.

Palamigin ang pinakuluang mantika nang direkta sa brine at pagkatapos ay alisin ito at tuyo ito ng mga napkin.

Pagkatapos nito, lagyan ng rehas na may tuyong giniling na pulang paminta, makinis na tinadtad, o mas mabuti pa, gadgad, bawang, anumang giniling na pampalasa sa panlasa o isang handa na pinaghalong pampalasa, na tinatawag na "Khmeli-suneli".

Ang pinakuluang mantika na may bawang ay perpektong napanatili sa refrigerator, na dati ay inilagay sa isang plastic bag. Pero para mahiwa ng manipis ang mantika sa mga pampalasa, itabi ito sa freezer.