Napakasarap na mantika sa brine

Ang mga bentahe ng recipe na ito ay ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang produkto ay lasa ng maanghang at mabango. Ibabahagi ko sa iyo kung paano maayos na maghanda ng masarap na mantika sa brine sa isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Para sa paghahandang ito kinukuha ko:

• sariwang salso na may puwang na halos 1 kg;
• litro ng tubig;
• 5 tbsp. magaspang na asin;
• 5 piraso. dahon ng bay;
• 5 piraso. itim na peppercorns;
• isang pakurot ng allspice;
• 4 cloves ng bawang.

Paano mag-atsara ng mantika sa brine nang masarap

Sa una ay nagluluto ako ng brine. Ibuhos ang lahat ng pampalasa sa isang kumukulong litro ng tubig at pakuluan ng 2 minuto. Hinayaan ko itong lumamig. Upang mapabilis ang proseso ng pag-aatsara, ang brine ay maaaring ihanda nang maaga.

Nililinis ko ang taba mula sa dumi gamit ang kutsilyo.

At pinutol ko ito ng 7 cm ang haba.Inilagay ko ito sa isang malinis na garapon.

Pinupuno ko ito ng pinalamig na brine.

Nang walang takip, iniiwan ko ito sa silid sa loob ng isang araw, pagkatapos ay inilalagay ko ito sa lamig. Pagkatapos ng 3 araw, ang mantika sa brine na may mga pampalasa ay aasinan at handa nang gamitin. Para sa karagdagang imbakan, ang inasnan na mantika ay dapat alisin sa brine at ilagay sa freezer. Inalis ko ito sa freezer kung kinakailangan.

Ang bahagyang frozen na mantika ay napakadaling putulin. Para sa iba't ibang panlasa, naghahain ako ng mustasa o adjika na may inasnan na mantika.Nakaisip ang aking pamilya ng isang kawili-wiling pampalasa na gawa sa toyo, suka at pampalasa ng barbecue para sa kanilang paboritong mantika sa brine. Ang lahat ng mga sangkap ay kinuha sa panlasa. Subukan mo ring magluto.