Masarap na pear jam sa mga hiwa o isang homemade na recipe para sa taglamig - kung paano magluto ng peras jam nang madali at simple.

Paano gumawa ng pear jam para sa taglamig.

Larawan: peras sa isang puno.

Ang paggawa ng jam ay nagsisimula sa pagkuha ng 1 kg ng matamis, makatas, ngunit hindi overripe (sapat na matigas) peras. Ang mga peras ay dapat na malinis at walang anumang pinsala.

Pagbukud-bukurin ang mga prutas, hugasan, alisan ng balat, alisin ang mga buto mula sa kanila kasama ang seed nest at gupitin sa malinis na mga hiwa na hindi hihigit sa 2 cm ang kapal.

Pagkatapos, ilagay ang mga hiwa sa tubig na kumukulo at blanch ang mga ito para sa mga 6 na minuto.

Susunod, alisin ang mga hiwa ng peras mula sa kumukulong tubig at palamig, at gamitin ang tubig kung saan ang mga peras ay blanched upang ihanda ang syrup.

Kailangan mong ihanda ito sa rate ng: ¾ baso ng tubig, 0.8-1 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng peras.

I-dissolve ang asukal sa tubig at hayaang kumulo ng bahagya ang syrup.

Pagkatapos, ilagay ang mga pinalamig na hiwa sa isang mangkok na may kumukulong syrup at lutuin ang mga ito sa syrup hanggang sa maging transparent.

Ang pagluluto ng jam ay mangangailangan ng maximum na atensyon mula sa iyo. Ang bawat transparent na hiwa ay dapat na agad na alisin at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Kapag ang lahat ng mga hiwa ay naging transparent, ang mga tinanggal ay inilipat pabalik sa dahan-dahang kumukulo na syrup at inalis mula sa apoy.

Mula sa mainit na syrup, ang mga hiwa ng peras ay pantay na inilatag sa malinis at tuyo na mga garapon, puno ng syrup, natatakpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 20 minuto sa kalahating litro na garapon at kalahating oras sa mga garapon ng litro.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, isara ang mga garapon nang mahigpit gamit ang mga takip at iwanan upang palamig.

Susunod, maaari mong dalhin ang mga cooled na garapon ng pear jam sa malamig (basement, cellar) para sa imbakan. Kung mayroon lamang ilang mga garapon ng jam, sila ay naka-imbak sa refrigerator sa ilalim na istante. Dapat pansinin na ang gayong masarap na jam ay hindi nananatili nang matagal sa aking refrigerator at ang espasyo ay mabilis na nagpapalaya. Ito ay isang orihinal at, sa parehong oras, simpleng recipe para sa taglamig.