Masarap na strawberry jam na may buong berries

Nais mo bang gawin ang matamis na paghahanda na ito sa iyong sarili sa bahay? Ikinalulugod kong ibahagi sa iyo ang isang simpleng recipe kung paano gumawa ng jam upang ang malambot na mga strawberry ay hindi kumulo.

Mga produkto para sa pagkuha:

• asukal - 2500 gr;

• strawberry - 2500 gr;

• limon – 1 pc. (o sitriko acid 2 tsp).

Paano gumawa ng strawberry jam na may buong berries

Kapag nagsimulang magluto, ibuhos muna ang kalahati ng asukal na inireseta ayon sa recipe sa ilalim ng lalagyan para sa paggawa ng jam. Pagkatapos, ilagay ang pre-stemmed at hugasan na mga strawberry sa isang pantay na layer. Iwiwisik ang natitirang asukal sa ibabaw ng mga berry. Iniiwan namin ang aming mga strawberry sa isang "coat" ng asukal upang mag-infuse sa loob ng 24 na oras.

Pagkatapos ng isang araw, naglalagay kami ng isang mangkok ng jam sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Maingat na iangat ang undissolved granulated sugar mula sa ibaba gamit ang isang kutsara, sinusubukan na hindi makapinsala sa mga berry kapag hinahalo. Pagkatapos kumukulo, patayin ang jam, kolektahin ang bula mula dito at iwanan upang mag-infuse para sa isang araw.

Sa susunod na araw ay pakuluan natin ito muli, magdagdag ng lemon juice o citric acid at pagkatapos ay pakuluan ang timpla sa nais na kapal.

Upang suriin kung ang jam ay sapat na pinakuluan, kailangan mong magbuhos ng isang maliit na syrup sa isang patag na plato, hayaan itong lumamig at, gamit ang isang kutsara, gumawa ng isang uka sa gitna ng drop. Sa handa at medyo makapal na jam, ang mga gilid ng mga grooves ay hindi dapat konektado sa bawat isa.

Hindi namin ibubuhos ang jam na mainit, ngunit pagkatapos na lumamig, sa isang naunang inihanda na malinis na lalagyan ng salamin. Ang strawberry jam na ito ay hindi kailangang selyuhan ng mga sealing lids. Ang lemon na idinagdag dito ay isang natural na pang-imbak at nagbibigay-daan sa amin na iimbak ang aming paghahanda sa ilalim ng mga takip ng nylon sa isang malamig at madilim na pantry.

Ang homemade strawberry jam na ito ay nagiging pampagana, mabango at malasa, at higit sa lahat, buo ang mga berry.

Malalaman mo kung paano naghahanda ang sikat na Lola Emma ng strawberry jam sa recipe ng video mula sa channel sa YouTube na "videoculinary".