Masarap na Korean zucchini para sa taglamig

Ang lasa ng homemade salad na ito ay walang pinagkaiba sa mga salad na binibili natin sa palengke o sa supermarket. Subukan ang paghahanda ng zucchini para sa taglamig gamit ang isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan. At sa taglamig, ang mga kumakain ay buong pasasalamat na sasabihin sa iyo na ito ay napakasarap na madidilaan mo lamang ang iyong mga daliri.

Paano magluto ng Korean zucchini para sa taglamig

Kakailanganin namin ang 1.5 kilo ng zucchini. Hindi mahalaga ang kanilang sukat. Kung sila ay malaki, pagkatapos ay alisan ng balat ang alisan ng balat at alisin ang mga buto.

Kung sila ay maliit at wala pa ring mga buto, kung gayon hindi mo kailangang alisin ang anuman. Grate ang zucchini gamit ang Korean carrot grater. Ang gulay na ito ay napakalambot, kaya mabilis itong mapupunta.

Hugasan at alisan ng balat ang mga karot (600 gramo). Pinahiran din namin ito sa isang espesyal na kudkuran. Idagdag sa zucchini.

Balatan ang mga puting sibuyas (250 gramo) at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga sibuyas sa isang lalagyan na may iba pang mga gulay.

Idagdag sa pinaghalong gulay 125 gramo (1/2 tasa) butil na asukal, 1 kutsara (na may malaking slide) ng asin, 1.5 kutsarang kulantro, 1 kutsarita ng itim na paminta o, mas mabuti, isang halo ng mga paminta, giniling na pulang mainit. paminta - sa dulo ng kutsilyo at 1 kutsarita (nabunton) ng tuyo na bawang.

Pag-usapan natin ang tungkol sa mga pampalasa.

Ang pangunahing pampalasa sa Korean salad ay kulantro. Siya ang nagbibigay ng di malilimutang panlasa na ito.

Mas mainam na kumuha ng sariwang giniling na itim na paminta o isang halo. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang gilingan ng kape o gilingin ito sa isang espesyal na gilingan.

Pinatuyong bawang. Huwag pabayaan ang sangkap na ito at huwag palitan ito ng bago. Ang lasa ng tuyo na bawang ay ibang-iba sa sariwa.

Pulang mainit na paminta. Idinagdag ko lamang ng kaunti nito sa anyo ng pulbos. Kung mayroon kang sariwang mainit na sili, maaari kang magdagdag ng ilang manipis na gulong sa Korean zucchini.

Sige lang. Punan ang lahat ng 125 mililitro ng langis ng gulay at 7 kutsara ng 9% na suka. Paghaluin ang mga gulay na may pampalasa. Kasabay nito, ang salad ay agad na maglalabas ng juice at manirahan nang malaki.

Takpan ang lalagyan ng Korean-style zucchini na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa magdamag.

Ang aking salad ay tumayo nang ganito sa loob ng 10 oras.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang hindi kapani-paniwalang mabangong salad sa malinis isterilisado mga bangko.

Takpan ng mga takip at itakda isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30 minuto.

Ang mga garapon ay dapat ilagay sa malamig na tubig, at ang oras ay dapat bilangin simula sa sandaling kumulo ang tubig sa kawali. Pagkatapos, i-screw ang mga takip sa mga garapon at takpan ang mga ito ng mainit na kumot. Kapag lumamig na ang Korean zucchini, maaari mo itong ilagay para sa imbakan sa taglamig.

Ang halaga ng mga gulay na salad na tinukoy sa recipe ay nagbubunga ng eksaktong 2 700-milliliter na garapon at 1 kalahating litro na garapon.