Masarap na de-latang mga pipino o kung paano simpleng mapanatili ang mga pipino para sa taglamig - isang recipe na sinubukan ng oras.

Para sa paghahanda ng lutong bahay na pipino kakailanganin namin:

- maliit na mga pipino na sariwang pinili mula sa hardin, ipinapayong piliin ang mga ito ng parehong pinahabang hugis;

- bawang (basahin nang mabuti ang paghahanda, idagdag na ito sa panahon ng seaming);

- ugat ng malunggay;

- anumang mga gulay na magagamit sa amin (perehil, dill);

- mabangong dahon (black currant, cherry);

- peppercorns;

- dahon ng laurel.

Upang maghanda ng brine para sa mga pipino, kailangan namin ng 50 gramo ng magaspang na asin bawat 1 litro ng tubig.

Buweno, ngayon, pangalagaan natin ang mga pipino para sa taglamig.

Ang mga pipino na na-calibrate namin para sa recipe na ito ay kailangang hugasan, pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 4 hanggang 6 na oras. Pagkatapos magbabad, nang hindi tamad, hugasan muli ang mga pipino.

Bago punan ang mga garapon ng mga pipino (kumuha ako ng tatlong-litro na garapon), naglalagay kami ng kaunti (sa pamamagitan ng mata) ng mga maanghang na dahon at mga ugat sa ilalim ng bawat lalagyan.

Pinupuno namin nang mahigpit ang mga garapon ng mga pipino at pinupuno ang aming mga paghahanda sa bahay na pipino na may pinakuluang, pinalamig at pilit na brine.

Takpan ang mga garapon ng malinis na naylon lids. Ngayon, maaari mong kalimutan ang tungkol sa aming mga paghahanda, iniwan upang tumayo sa temperatura ng silid, sa loob ng dalawang araw.

Pagkatapos ng dalawang araw, naaalala namin ang tungkol sa aming mga de-latang mga pipino - alisan ng tubig ang brine at pakuluan.

Banlawan ang mga adobo na pipino na may napakainit na tubig. Ibinalik namin ang mga scalded cucumber sa mga garapon, at dito, PANSIN, idagdag ang tinadtad na bawang. Ang natitira na lang ay punuin ang mga garapon ng kumukulong brine at igulong ang mga ito.

Sa taglamig, binubuksan namin ang aming masarap na de-latang mga pipino at idinagdag ang mga ito sa iba't ibang pinggan: vinaigrette, Olivier salad, rassolnik. Well, o masarap lang na langutin ang isang pipino. Naangkop ba sa iyo ang aking nasubok na oras na recipe? Isulat ang iyong mga review sa mga komento.