Masarap na tinik na compote na may mga buto para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang recipe para sa naturang paghahanda, mapagbigay na tinimplahan ng sunud-sunod na mga larawan na kinunan 😉, Inaanyayahan kita na gumawa kasama ako ngayon.

Paano maghanda ng tinik na compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Kakailanganin namin ng sapat na blackthorn berries upang punan ang humigit-kumulang 1/3 ng isang tatlong-litrong garapon.

Ang unang hakbang ay pag-uri-uriin ang mga tinik, alisin ang lahat ng mga tangkay, mga labi at mga nasirang prutas. Maipapayo na kumuha ng mga berry na hindi pa hinog, na may kaunting halaman - tama!

Hugasan namin ang blackthorn sa ilalim ng tubig na tumatakbo at bigyan ang mga berry ng oras upang matuyo nang kaunti.

Samantala, alagaan natin ang garapon. Para sa aking recipe, kumuha ako ng 3-litro na garapon, ngunit sa pamamagitan ng pagbabago ng mga proporsyon nang naaayon, maaari mong i-roll up ang compote para sa taglamig sa alinman sa isang litro o dalawang-litro na lalagyan. Ang garapon ay dapat na lubusan na hugasan at bahagyang tuyo. pwede ba isterilisado, ngunit sa personal, palagi kong nilalaktawan ang hakbang na ito sa recipe na ito.

Punan ang garapon ng mga berry sa 1/3 ng dami.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry hanggang sa tuktok ng leeg, takpan ng malinis na takip, at hayaang umupo ng 15 minuto.

Sa oras na ito, sukatin ang 1.5 tasa (375 gramo) ng granulated sugar.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, inilalagay namin ang isang mata sa leeg ng garapon at ibuhos ang lahat ng likido sa isang kawali na may asukal.

Buksan ang gas at hayaang kumulo ang aming syrup. Maaari mong pukawin ang syrup nang maraming beses upang matulungan ang asukal na mawala nang mas mabilis.

Ibuhos ang kumukulong syrup sa garapon ng mga berry gamit ang isang malawak na funnel. Agad na takpan ng isang sterile na takip at igulong ang workpiece.

Ngayon ang natitira na lang ay ibaliktad ang garapon. Ginagawa namin ito upang masuri ang kalidad ng twist. I-wrap ang compote sa isang mainit na kumot upang mabagal itong lumamig.

Pagkatapos ng isang araw, ang natapos na sloe compote ay maaaring ipadala sa lugar ng permanenteng imbakan nito - sa basement o cellar. Bago gamitin, tikman ito at, kung kinakailangan, palabnawin ito ng malamig na tubig sa panlasa.