Ang masarap na "keso" ng karot ay isang orihinal na paghahanda na ginawa mula sa mga karot na may limon at pampalasa.

Paano gawin ang orihinal na paghahanda ng karot para sa taglamig?

Kumuha ng malalaking ugat na gulay, alisan ng balat ang tuktok na layer at gupitin sa mga piraso.

Maglagay ng 1 kg ng mga inihandang karot sa isang kaldero para sa pilaf at ibuhos sa 50-70 ML ng tubig upang ang masa ay hindi masunog kapag kumukulo.

Magluto sa pinakamababang lakas hanggang sa ganap na lumambot ang mga piraso.

Pagkatapos, durugin ang mga ito gamit ang isang kahoy na halo at pakuluan hanggang makapal.

Sa karot na katas, magdagdag ng 1 lemon, gadgad kasama ang alisan ng balat, at maanghang na buto na iyong pinili: dill, cumin, anise, coriander - 1 tsp lamang.

Palamigin ang pinaghalong dahan-dahan sa isang temperatura kung saan maaari mong hawakan ito gamit ang iyong mga kamay. Bumuo ng maliliit na hugis-parihaba na piraso, hugis tulad ng sabon, at balutin ang mga ito sa cheesecloth.

Ilagay ang mga brick sa isang cutting board, takpan ng pangalawang board at itakda ang presyon. Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na araw, kapag ang keso ay natuyo at lumapot, bitawan ang mga piraso mula sa gasa at igulong sa parehong mga buto na ginamit kanina, o sa bran (trigo, rye, oat).

Mag-imbak ng masarap na "keso" ng karot sa isang lugar kung saan walang moisture at direktang access sa liwanag.

Ang ganitong mga paghahanda ng karot ay inirerekomenda para sa lahat, ngunit ang mga ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may ilang mga problema sa tiyan, dahil sila ay isang mahusay na pandiyeta na produkto.