Sun-dried tomatoes para sa taglamig - isang homemade recipe para sa paggawa ng sun-dry na mga kamatis sa oven.

Paano gumawa ng mga kamatis na pinatuyong araw sa bahay.

Sa prinsipyo, ang anumang mga kamatis ay angkop para sa paghahanda na ito. Ngunit mas mabuti, pagkatapos ng lahat, gumamit ng mga siksik, pahaba. Hatiin ang lubusang hugasan na mga prutas sa mga kalahati at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na una mong takpan ng pergamino. Ang pamamaraang ito ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga kamatis na dumikit sa dahon.

Maaari mong iwisik ang mga halves ng kamatis sa iyong mga paboritong pampalasa (halimbawa, kanela), ngunit hindi sa asin. Ngayon ilagay ang mga kamatis sa oven. Sila ay matutuyo nang maayos sa isang bahagyang bukas na hurno na pinainit sa 160 degrees. Ang proseso ay maaaring magambala at matuyo sa 2-3 yugto. Ang pagiging handa ay ipahiwatig ng hitsura ng mga kamatis, na mawawala ang kanilang sariwang pagkalastiko at magbabago ng kulay sa isang mas puspos.

Ilagay nang mahigpit ang mainit, pinatuyong araw na mga kamatis sa mga sterile na garapon, ibuhos sa pinainit na langis ng gulay at isara sa mga takip.

Panatilihing cool ang mga paghahandang ito.

Ang mga sun-dried na kamatis sa langis ay maaaring matagumpay na magamit bilang isang kumpletong side dish para sa karne, sa paghahanda ng mga pasta, solyankas, pilaf, sopas at borscht. Ang ganitong mga kamatis ay magbibigay sa pagkain ng parehong pampagana na kulay at gagawin itong isang kamangha-manghang ulam sa mga tuntunin ng lasa. Madali kang makagawa ng isang mahusay na meryenda mula sa naturang paghahanda. Upang gawin ito, kailangan mo lamang maglagay ng mga hiwa ng mga kamatis na pinatuyong araw sa isang piraso ng tinapay na rye, pagwiwisik sa kanila ng asin at/o tinadtad na bawang.